PRISE ALIMENTAIRE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Prise alimentaire

Écrit par : Jacques LE MAGNEN, Jean-Louis SCHLIENGER

L'animal, comme l'homme, assure sa croissance et, en fonction du programme génétique de l'espèce, atteint à l'âge adulte une dimension et un poids corporel qui demeurent approximativement stables. Sa composition corporelle, en particulier la proportion en eau et en graisses, est identique chez tous les individus de l'espèce et constante chez… Lire la suite

2.  MÉTABOLISME

Écrit par : Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN

Dans le chapitre "La prise d'aliments"  : … L'*alimentation entraîne une augmentation à long terme et une augmentation à court terme de la dépense d'énergie. Les expériences de jeûne partiel, effectuées au laboratoire de A. Keys (1950) sur des volontaires qui ne recevaient durant vingt-quatre semaines qu'une ration de 1 570 kcal par vingt-quatre heures au lieu de 2 500, ont montré qu'à la fin… Lire la suite

3.  NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈME

Écrit par : Paul DELL

Dans le chapitre "Besoins énergétiques et prise d'aliments"  : … se produit après des injections d'insuline ; ces deux régions fonctionnent de façon antagoniste. Les* signaux qui déclenchent l'activité de ces centres de la faim et de la satiété sont d'origines variées ; cependant, la localisation et la nature exacte des récepteurs n'ont pas été élucidées. On sait qu'il s'agit en premier lieu de facteurs… Lire la suite

4.  NUTRITION

Écrit par : René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Comportement alimentaire"  : … la résultante, d'une part de ses besoins biologiques et de ses caractéristiques métaboliques, d'autre part de la pression de son environnement, traditionnel ou évolutif, et surtout de ses possibilités économiques. Physiologiquement, c'est le besoin énergétique qui commande la *prise alimentaire, mais c'est le goût qui commande le choix des aliments… Lire la suite

5.  OBÉSITÉ

Écrit par : Arnaud BASDEVANT, Cécile CIANGURA

Dans le chapitre "Le déséquilibre énergétique"  : … neurobiologiques (en particulier hypothalamiques) déclencheront une augmentation de la *prise alimentaire et une diminution de la dépense énergétique, et vice versa. Le S.N.C. contrôle en effet la prise alimentaire ainsi que la dépense énergétique par voie hormonale et nerveuse. Le neuropeptide Y (NPY), la ghréline, la leptine, l'insuline, l'… Lire la suite

6.  SOIF

Écrit par : Jacques LE MAGNEN

Dans le chapitre "La soif et la réponse dipsique : description"  : … a permis de constater l'étroite relation temporelle et quantitative entre la prise d'eau et celle* d'aliments (M. I. Gregersen, 1932 ; J. T. Fitzsimons, 1957 ; Fitzsimons et J. Le Magnen, 1969 ; Kissileff, 1969). Chez le chien, 90 p. 100 de l'eau bue dans la journée sont pris immédiatement après la consommation des aliments. La suppression de ces… Lire la suite