POMMES DE TERRE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICOLE RÉVOLUTION

Écrit par : Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN

Dans le chapitre "Cultures révolutionnaires"  : … être faite par quelques plantes « révolutionnaires », au premier rang desquelles il faut placer la* pomme de terre. Originaire du Nouveau Monde, elle passe en Italie et en Espagne à la fin du xvi^e siècle, s'introduit en Angleterre, puis gagne l'Irlande. Dès le milieu du xvii^e siècle, elle est connue en… Lire la suite

2.  AYMARAS

Écrit par : Thérèse BOUYSSE-CASSAGNE

Dans le chapitre "La communauté, les techniques, la religion"  : … particulièrement résistantes au froid. Sur les terres les plus hautes poussent les tubercules : *pomme de terre, olluco, oca et quinoa (Chenopodium quinoa). Depuis l'époque précolombienne, la pomme de terre constitue la nourriture de base des Aymaras ; leur taxonomie actuelle en distingue deux cent vingt variétés : il… Lire la suite

3.  DORYPHORE

Écrit par : Santiago ARAGÓN

…  se nourrissent aux dépens des plantes les plus diverses, vivant le plus souvent sur les feuilles. *Ainsi, le doryphore s'attaque surtout aux pommes de terre mais aussi à d'autres espèces de la famille des Solanacées, comme la tomate, le tabac et l'aubergine. Un individu peut manger 40 cm² de feuilles de pomme de terre durant son état… Lire la suite

4.  ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS - (repères chronologiques)

Écrit par : Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS,  Universalis

…  de consommer et de produire avec ou sans O.G.M. » et institue un Haut Conseil des technologies. Au *début du mois de mars, la Commission européenne donne son accord pour la commercialisation d'Amflora, une pomme de terre au patrimoine génétique artificiellement modifié. Il s'agit de la seconde autorisation de ce type, après celle du maïs… Lire la suite

5.  PARMENTIER ANTOINE (1737-1813)

Écrit par : Jean MEYER

… *Il est, avec Jean-Jacques Rousseau, Choderlos de Laclos et le capitaine Carnot, l'un des lauréats les plus remarqués des concours des Académies provinciales françaises du xviii^e siècle, l'un des hommes les plus typiques du siècle des Lumières. Il est, dès l'âge de vingt ans, apothicaire sous-aide aux armées. Fait prisonnier… Lire la suite

6.  SOLANACÉES

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Intérêt biologique et économique"  : … nicotine dans leurs racines et l'accumulent dans leurs feuilles. Parmi les espèces alimentaires, la *pomme de terre (Solanum tuberosum), originaire du Nouveau Monde, a été introduite voici quatre cents ans en Europe. Espèce tétraploïde (2n = 48) issue d'un croisement entre deux espèces sauvages, elle fait l'objet d'importants… Lire la suite

7.  VIROSES VÉGÉTALES

Écrit par : Pierre-Yves TEYCHENEY

Dans le chapitre "Incidence économique"  : … les plantes cultivées à partir de tubercules ou de bulbes sont transmis à toute la descendance. *Les pertes liées au seul virus X de la pomme de terre, par exemple, représentent de 10 à 15 p. 100 de la production mondiale de cette plante. D'autres virus affectent également la pomme de terre, comme celui de l'enroulement, et provoquent aussi des… Lire la suite