POLYSACCHARIDES ou POLYHOLOSIDES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ANTIGÈNES

Écrit par : Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Polyosides"  : … Les* polyosides (polysaccharides dans la terminologie anglo-saxonne) sont des polymères à structure ordonnée, constitués par des motifs monomériques et donc des épitopes identiques se répétant à des intervalles réguliers le long de la macromolécule. Les motifs constitutifs y sont des oses ou des osides (ou des dérivés de ces molécules). Les… Lire la suite

2.  DÉVELOPPEMENT (biologie) - Le développement végétal

Écrit par : Georges DUCREUX, Hervé LE GUYADER, Jean-Claude ROLAND

Dans le chapitre "Croissance et morphogenèse cellulaires"  : … primaires. La paroi primaire est très hydratée (plus de 90 p. 100 d'eau). Elle renferme une trame *polysaccharidique comportant deux phases : la matrice, amorphe et continue, essentiellement de nature pectique et hémicellulosique, et la charpente fibrillaire, constituée surtout de cellulose. La cellulose forme de longues microfibrilles de 2 à 4 … Lire la suite

3.  EXTRÉMOPHILES

Écrit par : Jacques DIETRICH, Jean GUEZENNEC

Dans le chapitre "Les polymères bactériens"  : … Parmi les polymères d'origine biologique (biopolymères), *les polysaccharides, longues molécules formées de l'enchaînement de motifs similaires, en l'occurrence de glucides appelés couramment sucres, présentent une diversité de structure qui offre un large spectre de propriétés fonctionnelles. Outre l'intérêt connu de ces biopolymères dans l'… Lire la suite

4.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Polyholosides"  : … Les* polyholosides constituent un vaste groupe de produits naturels très répandus chez les êtres vivants. Sous l'angle fonctionnel, ces substances jouent le rôle de réserves nutritives ou de matériaux structuraux et protecteurs. Leurs facultés protectrices se manifestent dans les exosquelettes des Crustacés et des Insectes, les parois et les… Lire la suite

5.  GOMMES VÉGÉTALES

Écrit par : Philippe BOUCHET

… *Produits de sécrétion d'origine végétale qui se forment à la suite d'une blessure ou d'une altération physiologique de certains végétaux. Le processus de formation des gommes, qui fait intervenir une dégradation ou une lyse de la membrane pecto-cellulosique des cellules, est différent de celui des mucilages. La constitution chimique de ces gommes… Lire la suite

6.  LECTINES

Écrit par : Jacques MIÈGE

…  porté par la membrane d'une cellule (sanguine ou non). La liaison entre une lectine et son *polysaccharide spécifique est comparable à une réaction anticorps-antigène. La première agglutinine connue, la ricine, fut extraite en 1888 par Stillmark des graines de ricin (Ricinus communis, Euphorbiacée). Peu après fut isolée l… Lire la suite

7.  LELOIR LUIS FEDERICO (1906-1987)

Écrit par : Jacqueline BROSSOLET

… *Biochimiste argentin. Né à Paris, il a vécu à Buenos Aires dès 1908. Docteur en médecine de l'université de cette ville en 1932, il entre à l'Institut de physiologie où, sous la direction du professeur B. Houssay, il étudie le rôle de l'adrénaline dans le métabolisme des hydrates de carbone. En 1936, il fait un stage au Biochemical Laboratory de… Lire la suite

8.  MACROMOLÉCULES

Écrit par : Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG

Dans le chapitre "Polysaccharides"  : … Les *polysaccharides résultent de l'enchaînement linéaire ou ramifié de sucres. Bien qu'une quinzaine de sortes de sucres entrent dans la composition des polysaccharides, chaque polysaccharide ne contient qu'un nombre limité (de 1 à 6) de sortes de sucres. Tout en ayant la même composition chimique, des polysaccharides peuvent être différents. C'est… Lire la suite

9.  MATRICE INTERCELLULAIRE ou MATRICE EXTRACELLULAIRE

Écrit par : Jacqueline LABAT-ROBERT, Ladislas ROBERT

Dans le chapitre "Composition"  : … hexosamine et une molécule d'acide uronique ; ces deux constituants peuvent être sulfatés ou non, et* ces disaccharides sont répétés un grand nombre de fois pour constituer des chaînes glucidiques de poids moléculaire variant de 10 000 à 50 000 environ. Une exception est le kératane-sulfate qui, à la place de l'acide uronique, comporte du galactose… Lire la suite

10.  OSAMINES

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *Oses dans lesquels l'oxhydryle alcoolique porté par le carbone 2 est remplacé par un groupement aminé NH2. Les osamines entrent dans la composition des glycoprotéines, des mucopolysaccharides et des glycolipides. Celles que l'on rencontre le plus sont la D-glucosamine (ou chitosamine de la chitine des insectes et des crustacés) et la D-… Lire la suite

11.  PNEUMOCOQUE

Écrit par : Jacques BEJOT

… *Dans les sérosités et les crachats, le pneumocoque, Streptococcus pneumoniae, se présente sous forme de diplocoques encapsulés, dont les deux cocci lancéolés sont opposés par la pointe, donnant à l'ensemble la forme d'un 8. Les diplocoques sont souvent groupés en chaînettes. Dans les milieux artificiels, le germe est sans capsule ; cultivé… Lire la suite

12.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Réserves glucidiques"  : … des plantes au froid. En hiver, leur teneur augmente simultanément à une baisse de l'amidon. Les *polyosides=polysaccharides sont composés d'un nombre d'oses supérieur à huit. Ce sont des constituants des membranes (mannanes, cellulose) ou des réserves cytoplasmiques (amidon, inuline). L'amidon est le principal polyoside de réserve des… Lire la suite

13.  STREPTOCOQUES

Écrit par : Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Antigènes polyosidiques de groupe (classification de Lancefield)"  : … Actuellement,* la classification la plus utilisée reste en partie fondée sur la présence ou l'absence des dix-neuf marqueurs antigéniques classiques distincts (groupes A, B, C, D, E, F, G, H, K, L, M, N, O, P, R, S, T et U et V liés à la présence du polyoside C pariétal, excepté pour les groupes D et N dont les antigènes spécifiques de groupe sont… Lire la suite