ISOÉLECTRIQUE POINT

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AMINO-ACIDES ou ACIDES AMINÉS

Écrit par : Pierre KAMOUN

Dans le chapitre "Ionisation"  : … Il leur correspond des constantes de dissociation K1 et K2 (cf.). Le* pH auquel la molécule possède une charge nette nulle est désigné par le terme de « pH isoélectrique » ; sa valeur est donnée par la formule : À ce « point isoélectrique », l'amino-acide ne migre pas en électrophorèse et sa solubilité est minimale… Lire la suite

2.  ÉLECTROPHORÈSE

Écrit par : Jean GUASTALLA, Jean MORETTI, Jean SALVINIEN

Dans le chapitre "Ordre de grandeur des mobilités électrophorétiques"  : … , la mobilité varie avec le pH de la solution : nulle à un pH caractéristique de l'espèce moléculaire considérée, appelé « point *isoélectrique » (pHi), elle est négative – c'est-à-dire que la molécule migre vers l'électrode positive – lorsque le pH est supérieur au pHi, positive lorsque le pH est inférieur au pHi… Lire la suite