PISCICULTURE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ANTIBIOTIQUES

Écrit par : Patrice COURVALIN, François DENIS, Marie-Cécile PLOY, Michel PRIVAT DE GARILHE, Patrick TRIEU-CUOT,  Universalis

Dans le chapitre "Utilisations agrobiologiques des antibiotiques"  : … suspendue, mais d'autres antibiotiques sont toujours employés comme additif alimentaire. Les* antibiotiques sont aussi utilisés dans les élevages de saumons (par exemple dans ceux des fjords de Norvège), truites et autres poissons non pas comme facteur de croissance mais pour traiter ou prévenir des infections diverses. Des résistances… Lire la suite

2.  AQUACULTURE

Écrit par : Lucien LAUBIER

Dans le chapitre " Bref historique"  : … L'idée d'élever des organismes aquatiques n'est pas nouvelle.* C'est en Chine et en Inde qu'une pisciculture d'eau douce très simple s'est développée 1 500 ans avant notre ère. Le premier traité de pisciculture connu a été écrit par Fan-Li en 475 avant J.-C. Sur les rives de la Méditerranée, à peu près à la même époque, la pisciculture extensive en… Lire la suite

3.  CHONDROSTÉENS

Écrit par : Yves FRANÇOIS

Dans le chapitre "Acipensériculture"  : … d'atteindre le stock de ces populations. Parmi celles qui sont utilisées autour de la Caspienne,* il faut indiquer l'ensemble de techniques désigné sous le nom d'acipensériculture. Des géniteurs sont capturés en eau libre et conservés quelque temps dans des étangs à eau courante, les sexes étant séparés. On favorise la maturation des… Lire la suite

4.  GÉOTHERMIE

Écrit par : Jean GOGUEL, Jacques VARET

Dans le chapitre "Une utilisation par réseau de chaleur"  : … de l'Éocène, à 1 700 mètres de profondeur, un puits produit de l'eau douce à 57 ⁰C. La *pisciculture est une autre application intéressante. Une élévation de la température de quelques degrés, et surtout le maintien d'une température constante (une des grandes qualités de l'eau géothermale), suffisent à augmenter le métabolisme des… Lire la suite

5.  LACS

Écrit par : Bernard DUSSART

Dans le chapitre "Étangs et marais"  : … soit par pêche directe, soit lors des vidanges qui modifient le milieu (en l'améliorant, parfois). *La production annuelle des étangs va de quelques dizaines de kilogrammes de poissons à l'hectare (pêche extensive) à quelques kilogrammes par mètre carré (pisciculture intensive). Les marais sont à la limite entre milieu terrestre et milieu aquatique… Lire la suite

6.  NORVÈGE

Écrit par : Marc AUCHET, Régis BOYER, Georges CHABOT, Lucien MUSSET, Claude NORDMANN

Dans le chapitre "La pêche et l'aquaculture"  : … ^e siècle), mais la production a été multipliée par deux. À partir des années 1980, *la pisciculture s'est développée à un rythme rapide. En 2005, la Norvège se situe dans ce domaine au neuvième rang mondial. Le saumon représente à lui seul 85 p. 100 du poisson d'élevage norvégien, avec une production de 626 000 tonnes en 2006. La… Lire la suite