PHOSPHOPROTÉINES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CASÉINE

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *Phosphoprotéine très largement représentée dans le lait des mammifères (vache 30 g/l, femme 9 g/l). La caséine du lait de vache précipite facilement sous forme de caillots volumineux soit par abaissement du pH au voisinage de son point isoélectrique (pH 4,6), soit par action enzymatique (présure). La caséine du lait de femme ne précipite pas par… Lire la suite

2.  NUCLÉOTIDES CYCLIQUES

Écrit par : Jacques HANOUNE

Dans le chapitre "L'AMP cyclique et son mode d'action"  : … de l'AMP cyclique en AMP non cyclique sous l'effet de la PDE ; la déphosphorylation des* phospho-protéines sous l'effet de phosphatases dont l'action, irréversible, libère du phosphate inorganique. Les protéines kinases. La protéine kinase sensible à l'AMP cyclique comporte deux types de sous-unités, C-catalytique et R-régulatrice, qui… Lire la suite

3.  RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES

Écrit par : Jacques KRUH

Dans le chapitre "Phosphorylation d'enzymes"  : … non phosphorylée. La phosphorylation se fait par l'ATP : La déphosphorylation est réalisée par une *phosphoprotéine phosphatase : Les enzymes qui permettent la phosphorylation sont des protéines-kinases. Ces enzymes ont pour particularité de comprendre deux types de sous-unités, les sous-unités catalytiques C, qui effectuent la réaction de… Lire la suite