PEPTIDES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ÉTUDE DES SUCRES ET DES PEPTIDES

Écrit par : Arnaud HAUDRECHY

Élève d'Adolf von Baeyer, l'Allemand Emil Hermann Fischer (1852-1919) soutient à Strasbourg une thèse en partie consacrée à l'étude d'hydrazines, ce qui l'amène à étudier ultérieurement les sucres (glucides), à Würzburg, en 1888. Après avoir montré la structure aldéhydique du glucose, il synthétise, en 1901, des phénylhydrazones et osazones,… Lire la suite

2.  ADDICTION

Écrit par : Bernard Pierre ROQUES, Eduardo VERA OCAMPO

Dans le chapitre "Fonctions du système hédonique"  : … au milieu et de ce fait le système de récompense participe de façon positive au processus de l'évolution. *Ce système hédonique fonctionne selon le principe des « processus opposants », représenté très schématiquement par deux systèmes endogènes, comprenant les peptides opioïdes hédoniques, d'un côté, et des peptides anxiogènes tels que la… Lire la suite

3.  ALDOSTÉRONE

Écrit par : Pierre KAMOUN

Dans le chapitre "Régulation de la sécrétion"  : … son peptide signal et forme ainsi la prorénine, elle-même ensuite clivée en rénine active mature.* Celle-ci scinde une protéine plasmatique (l'angiotensinogène ou hypertensinogène) synthétisée dans le foie par les hépatocytes et en libère un peptide de 10 acides aminés ou angiotensine I. Une enzyme appelée l'enzyme de conversion, située… Lire la suite

4.  ALIMENTATION (Aliments) - Prise alimentaire

Écrit par : Jacques LE MAGNEN, Jean-Louis SCHLIENGER

Dans le chapitre "Régulation par l'organisme de la prise alimentaire "  : … régions de l'hypothalamus sont concernées. Le noyau arqué contient deux populations de neurones.* Les uns expriment des peptides orexigènes favorisant la prise alimentaire : neuropeptide Y (NPY), Agouti related-peptide (AgRP) et melanocortine-concentrating hormone (MCH). Les autres expriment des peptides anorexigènes dérivés de la pro-… Lire la suite

5.  AMINO-ACIDES ou ACIDES AMINÉS

Écrit par : Pierre KAMOUN

…  certaines conditions) avec l'amine d'un autre acide aminé pour former une liaison peptidique : On* conçoit que des acides aminés puissent s'ajouter les uns aux autres pour former une chaîne peptidique. La formation des chaînes polypeptidiques représente une contrainte d'organisation qui fait apparaître des propriétés de comportement du… Lire la suite

6.  ANTIGÈNES

Écrit par : Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Les déterminants antigéniques (structure épitopique des Ag)"  : … structurales très claires, les caractéristiques moléculaires des épitopes par diverses approches :* fragments peptidiques de nombreux antigènes protéiques, peptides et vaccins de synthèse (M. Sela, M. H. V. Van Regenmortel, J. Alouf, L. Chedid, A. Lerner), microscopie électronique des complexes antigènes-anticorps (R. C. Valentine), étude… Lire la suite

7.  BRADYKININE

Écrit par : Philippe COURRIÈRE

… *De formule générale C50H75O11N15, la bradykinine est un nonapeptide dont la séquence des acides aminés correspond à la formule : H-Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg-OH. Sa synthèse a été réalisée par Boissonas et Elliott. C'est le Brésilien Mauricio Rocha e Silva qui, en faisant agir de la trypsine sur… Lire la suite

8.  CELLULE - La prolifération

Écrit par : Axel KAHN, Michel SIGOT,  Universalis

Dans le chapitre "Les facteurs de la croissance cellulaire"  : … une spécificité étroite. Parmi les facteurs à large spectre d'action, on doit ranger l'EGF, un *peptide de 53 acides aminés qui se forme à partir d'un précurseur, immense molécule de 1 217 acides aminés, dont la structure suggère qu'il pourrait s'agir d'une protéine membranaire ressemblant à un récepteur. Son rôle physiologique reste inconnu ;… Lire la suite

9.  CHIMIE - La nomenclature chimique

Écrit par : Nicole J. MOREAU

Dans le chapitre "Nomenclature en chimie du vivant"  : … triviaux, et peuvent être désignés par une abréviation de trois lettres ou d'une lettre (tabl. 4). *En liant deux acides aminés par une fonction amide entre l'acide du premier et l'amine du second, on crée un dipeptide, en ajoutant de la même façon un troisième acide aminé, on aura un tripeptide, etc. Jusqu'à environ cinquante… Lire la suite

10.  CHIMIE COMBINATOIRE

Écrit par : Rebecca POULAIN, André TARTAR

Dans le chapitre "Synthèse et criblage de mélanges : la chimie combinatoire de première génération"  : … *Appliquée essentiellement au cas des peptides et oligonucléotides, la chimie combinatoire de première génération a fait largement appel aux méthodes de synthèse sur support solide (cf. synthèse sur support solide). Le mélange obtenu, après clivage de la liaison qui relie chaque combinaison au polymère, comprend de quelques dizaines à… Lire la suite

11.  CYCLE MENSTRUEL

Écrit par : Pierre KONOPKA

Dans le chapitre "Étage hypothalamo-hypophysaire"  : … le déroulement physiologique du cycle menstruel se trouvent sous l'influence de l'hypothalamus. *Cette région minuscule, qui se trouve à la base du cerveau à proximité du III^e ventricule, fabrique des substances peptidiques qui stimulent et modulent l'activité hypophysaire. Leur particularité est liée à leur mode d'action. En effet,… Lire la suite

12.  DIGESTIF APPAREIL

Écrit par : Jean-Jacques BERNIER, Jean-Louis FRESLON, Claude GILLOT,  Universalis

Dans le chapitre "Les hormones digestives"  : … des fibres nerveuses. Toutes les hormones digestives (sauf les prostaglandines) sont des *peptides de petite taille, composées d'un nombre variable mais limité d'acides aminés. Au laboratoire, on arrive à produire avec celles-ci des anticorps qui permettent leur dosage par la méthode radio-immunologique. Elles sont produites par douze… Lire la suite

13.  ENDOCRINIEN SYSTÈME

Écrit par : René LAFONT

Dans le chapitre "Biosynthèse"  : … d'entre elles se retrouvent à l'identique dans un grand nombre d'espèces animales. Les messagers *peptidiques et protéiques sont issus de la traduction d'ARNs conduisant à la formation de précurseurs protéiques qui devront subir une maturation plus ou moins complexe avant d'être sécrétés (fig. 1). Cette maturation comporte dans tous les cas le… Lire la suite

14.  ENTÉROGASTRONES

Écrit par : Jean-Louis SCHLIENGER

… *Hormones peptidiques gastro-intestinales, les entérogastrones sont produites par certains constituants du système APUD, et apparentées à la sécrétine et au glucagon. Sécrété dans le duodénum et le jéjunum par les cellules K, le GIP (gastric inhibitory peptide) appartient à la famille de la sécrétine. Synthétisé, il peut être dosé par… Lire la suite

15.  ESTOMAC

Écrit par : Miguel LEWIN

Dans le chapitre " Fonctions mécaniques de l'estomac"  : … la teneur en sel ou en sucre, etc. Interviennent également des récepteurs sensibles à divers *peptides régulateurs. Ces peptides sont soit des hormones au sens classique du terme (c'est-à-dire transportés par le sang et agissant à distance), soit, surtout, des neuropeptides agissant localement. À côté des fibres cholinergiques, l'innervation… Lire la suite

16.  GASTRINE

Écrit par : Jean-Louis SCHLIENGER

… *Hormone digestive la mieux connue, découverte en 1964 par R. A. Gregory, la gastrine est sécrétée par les cellules G. Authentifiées par leurs caractères ultrastructuraux, celles-ci prédominent dans l'antre gastrique, mais sont également présentes dans le duodénum, les premières anses intestinales et le pancréas. La gastrine est un peptide… Lire la suite

17.  HISTOCOMPATIBILITÉ

Écrit par : Jean DAUSSET, David GRAUSZ

Dans le chapitre "Soi et non-soi"  : … L'ensemble HLA-*peptide antigénique est reconnu par le système immunitaire. Cependant, si le peptide était déjà présent durant la maturation de la cellule T (ce qui se produit habituellement dans le thymus), le clone cellulaire correspondant sera éliminé et aucune cellule T ne sera capable d'induire une réponse immunitaire. Ainsi, le répertoire de… Lire la suite

18.  IMMUNITÉ, biologie

Écrit par : Joseph ALOUF, Michel FOUGEREAU, Dominique KAISERLIAN-NICOLAS, Jean-Pierre REVILLARD

Dans le chapitre "Différenciation des lymphocytes T"  : … récepteurs α-β sont présents sur la plupart des lymphocytes circulants. Leur interaction avec un *peptide, fragment d'antigène, en association avec un antigène HLA de classe I ou II aboutit à l'activation du lymphocyte T : passage en phase G1 du cycle cellulaire avec induction de la synthèse de lymphokines (ou de protéines cytotoxiques) puis… Lire la suite

19.  MACROPHAGES

Écrit par : Laurent DEGOS

… *Les macrophages sont de grandes cellules situées en sentinelle dans des « postes » toujours proches de l'extérieur du corps afin de capter et d'intercepter toute particule étrangère. Ils représentent donc des éclaireurs à l'affût, prêts à intercepter tout ennemi. Ils dérivent de la même cellule souche que les polynucléaires (lignée myéloïde… Lire la suite

20.  MÉLANOCORTINES

Écrit par : Jacques HANOUNE

…  de la peau ou du pelage. Ces progrès sont dus au clonage de récepteurs pour les mélanocortines. *Les mélanocortines sont des peptides dérivant d'un précurseur protéique synthétisé dans la glande hypophyse, la proopiomélanocortine. Ces peptides sont essentiellement l'ACTH, qui contrôle le fonctionnement de la glande corticosurrénale, et les MSH (… Lire la suite

21.  MERRIFIELD ROBERT BRUCE (1921-2006)

Écrit par : Pierre LASZLO

…  chaire John D. Rockefeller, Jr., en 1983, Merrifield y effectuera l'intégralité de sa carrière. Il *eut d'abord à synthétiser des polypeptides, constitués de vingt à quarante acides aminés. Cela lui prenait un temps démesuré, plusieurs mois déjà pour les pentapeptides. Pour leurs homologues supérieurs, la perspective était décourageante. En effet,… Lire la suite

22.  OPIOÏDES

Écrit par : Bernard Pierre ROQUES

Dans le chapitre " Découverte des enképhalines et des endorphines"  : … les tests classiques d'inhibition de contraction d'organes isolés, stimulés électriquement. Toutes *les substances morphinomimétiques ainsi détectées étaient des peptides. La méthionine-enképhaline (fig. 3) possède la séquence Tyr-Gly-Gly-Phe-Met, alors que la leucine-enképhaline ne diffère du peptide précédent que par remplacement de la méthionine… Lire la suite

23.  ORIGINE DE LA VIE

Écrit par : André BRACK

Dans le chapitre "Les enzymes"  : … que des acides aminés non protéiques (acides ω-aminés et acides aminés disubstitués). La chimie des *peptides offre toute une panoplie d'agents d'activation qui permettent de condenser les acides aminés dans les solvants organiques. Dans l'eau, le nombre de ces agents est beaucoup plus restreint, surtout si on se limite aux agents ayant pu être… Lire la suite

24.  PEPTIDE P ou POLYPEPTIDE PANCRÉATIQUE (PP)

Écrit par : Jean-Louis SCHLIENGER

… *Le peptide P (PP), ou polypeptide pancréatique, est sécrété de l'estomac au colon par les cellules EC1, mais il est avant tout d'origine pancréatique. Sa concentration augmente rapidement après un repas d'épreuve, mais son rôle physiologique n'est pas élucidé. Il semble participer aux signaux transmis de l'intestin vers le pancréas et passe pour un… Lire la suite

25.  PEPTIDES ANTIMICROBIENS D'INSECTES

Écrit par : Charles HETRU, Jules HOFFMANN

…  Hyalophora cecropia et ont constaté chez ces organismes, en semi-repos métabolique, *la synthèse rapide de plusieurs peptides dont certains présentaient une forte activité antibactérienne (Faye et al., 1974). L'identification structurale de certaines de ces molécules a permis la découverte de deux familles de peptides antibactériens… Lire la suite

26.  PROTÉINES

Écrit par : Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

Dans le chapitre " Fonctionnalités de protéines"  : … que l'on peut ainsi diagnostiquer en mesurant le taux d''hémoglobine glyquée dans leur sang. La *plupart des peptides sont également issus de la traduction ribosomale et souvent formés par découpage de précurseurs de plus grande taille. Ce processus peut apparaître coûteux sur le plan énergétique, s'agissant de très petits peptides mais, dans ce… Lire la suite

27.  THÉRAPEUTIQUE - Immunorégulation

Écrit par : Didier FRADELIZI

Dans le chapitre "Immunosuppresseurs peptidiques cycliques d'origine bactérienne ou fongique"  : … dans la transplantation d'organe. Cette molécule est le représentant principal d'une famille de *peptides cycliques d'origine fongique. Ses remarquables propriétés immunosuppressives furent découvertes, un peu par hasard, in vitro. Grâce à la ciclosporine A, le champ d'indication thérapeutique des greffes s'est considérablement étendu. Pour… Lire la suite

28.  THÉRAPEUTIQUE - Thérapie génique

Écrit par : Olivier DANOS

Dans le chapitre " Vecteurs non viraux"  : … polymères cationiques dépourvus de structures hydrophobes, tels que la polyéthylèneimine (PEI), ou *encore certains oligopeptides peuvent aussi compacter efficacement l'ADN et conduisent à des transfections efficaces. L'interaction complexe/cellule peut être renforcée et l'entrée ciblée vers des récepteurs choisis en greffant chimiquement des… Lire la suite

29.  TOXINES

Écrit par : Joseph ALOUF, Michel BARBIER

Dans le chapitre " Définition"  : … Le terme de toxine s'applique en bactériologie à toute substance *peptidique ou protéique simple ou complexe (associée à des glucides ou à des lipides) ainsi qu'aux macromolécules lipopolyosidiques d'origine bactérienne capables, à des doses très faibles (au plus de l'ordre du dixième de milligramme, mais le plus souvent de l'ordre du microgramme… Lire la suite

30.  VIEILLISSEMENT

Écrit par : Claude JEANDEL, Marc PASCAUD

Dans le chapitre " Incidences pathologiques"  : … liées à l'intensité de la démence. La plaque amyloïde résulte de l'accumulation de fragments *peptidiques comportant une quarantaine d'acides aminés dérivés (par action enzymatique) d'une protéine précurseur β-amyloïde ancrée dans la membrane du neurone. Le peptide comportant 42 acides aminés est particulièrement toxique ; ce peptide toxique… Lire la suite