Les oxydoréductions, réactions chimiques couplées par lesquelles une substance se réduit en prélevant des électrons à une autre qui s'oxyde, sont des étapes essentielles dans les biodégradations et les biosynthèses, autrement dit dans le métabolisme qui sous-tend l'activité vitale des organismes animaux ou végétaux. Leurs mécanismes sont bien connus, et la connaissance du potentiel d'oxydoréduction permet de prévoir le sens des échanges. Des transporteurs d'électrons, reliant des métabolites plus ou moins éloignés, confèrent à la machinerie métabolique des cellules vivantes cohésion et souplesse, tandis que des processus générateurs de composés à haut potentiel énergétique, tel l'adénosine triphosphate (ATP), permettent aux organismes et aux cellules dont ils sont constitués de disposer à point nommé de l'énergie que les oxydoréductions retirent des aliments et des assimilats.
Il y a oxydoréduction entre deux composés (ou groupe de composés) lorsque l'un d'eux s'oxyde tandis que l'autre se réduit. Pour mieux saisir le sens et l'intérêt de cette notion en biologie, voyons comment elle a pris corps.
Autres références
« OXYDORÉDUCTIONS, biologie » est également traité dans :
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AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE
Auteur :
Claude LIORET
Dans le chapitre "L'oxygène dans les processus vitaux" : …
pour les « hétérotrophes ». Cette élaboration nécessite de l'énergie, fournie par des réactions d'*oxydoréduction. Lavoisier ayant montré que l'oxygène atmosphérique intervient comme oxydant, assurant la combustion du carbone et de l'hydrogène des êtres vivants, il est a priori légitime de penser que l'oxygène intervient dans les processus…
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BACTÉRIOLOGIE
Auteurs :
Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Michel DESMAZEAUD, Didier LAVERGNE, Daniel MAZIGH
Dans le chapitre "Panorama du métabolisme bactérien" : …
anaérobies strictes, qui tirent également la plus grande partie de leur énergie de réactions *d'oxydoréduction, mais dans lesquelles les électrons vont passer d'un substrat organique, constituant le donneur d'électrons, sur une autre molécule organique, qui sert alors d'accepteur d'électrons, sans se lier finalement à l'oxygène, ce qui…
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BIOÉNERGÉTIQUE
Auteurs :
E.U., Pierre KAMOUN, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE, Jacques TONNELAT
Dans le chapitre "Le métabolisme intermédiaire" : …
du métabolite provenant de la réaction précédente. Les réactions fondamentales sont des *oxydoréductions de métabolites « électroactifs », c'est-à-dire des échanges d'électrons. Ils s'accompagnent le plus souvent d'échanges de protons et apparaissent alors comme des échanges d'hydrogène. La formulation la plus générale est : couplée avec Parmi les…
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BIOSYNTHÈSE DE L'ATP
Auteur :
Paul MAZLIAK
*La théorie émise par Peter Mitchell (1920-1992), qu'il baptisa théorie chimiosmotique, bouleversa la bioénergétique. Jusqu'alors, on considérait que l'oxydation des substrats respiratoires dans les mitochondries était couplée avec la synthèse endergonique (consommatrice d'énergie) d'ATP (adénosine triphosphate) par…
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CHIMIOSYNTHÈSES
Auteur :
Alexis MOYSE
découvert que certaines bactéries sont capables d'assimiler le carbone du dioxyde de carbone tout en* oxydant des composés minéraux : sulfures, sels d'ammonium par exemple. Il s'agit de bactéries incolores, les unes abondantes dans les eaux sulfureuses (sulfobactéries), les autres dans les sols (bactéries de la nitrification). Ainsi, d'après la…
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Bibliographie
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