OXYDORÉDUCTASES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  BERTRAND GABRIEL (1867-1962)

Écrit par : Jean LAVOLLAY

…  dans l'activité de la pectase de Frémy. Son nom restera attaché à la découverte des deux types *d'oxydoréductases catalysant l'oxydation des phénols : la laccase et la tyrosinase. Il reconnut (1894) que le constituant oxydable du latex de l'arbre à laque était un composé phénolique (le laccol) et que la laccase « est l'agent provocateur de l'… Lire la suite

2.  ENZYMES

Écrit par : Gabriel GACHELIN

Dans le chapitre " Classification et dénomination"  : … numéro EC 3.1.1.32. Les groupes et sous-groupes d'enzymes sont indiqués dans les tableaux 1 et 2. Le* groupe 1 est celui des oxydoréductases, qui catalysent des réactions d'oxydoréduction par exemple celles qui sont essentielles à la fourniture d'énergie utilisable. Le groupe 2 est celui des transférases, qui transfèrent sur une… Lire la suite