OXYDATION

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALCANES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Oxydation et combustion"  : … Stables *vis-à-vis de l'oxygène à température ordinaire, les alcanes subissent, à partir de 150 ⁰C, des réactions d'oxydation qui conduisent à des mélanges très complexes de produits oxydés dans lesquels prédomine l'acide acétique dont c'est un des procédés de fabrication (cf. acide acétique). La réaction est radicalaire en… Lire la suite

2.  ALCOOLISME

Écrit par : Marie CHOQUET, Michel CRAPLET, Henri PÉQUIGNOT, Alain RIGAUD, Jean TRÉMOLIÈRES

Dans le chapitre " Aspects biologiques"  : … 100 d'alcool pur soit 0,12 litre ou 0,12× 0,8 = 96 g d'alcool, 0,8 étant la densité de celui-ci. À* des doses inférieures à 2 g/kg/24 h sur l'animal sain normalement nourri et non accoutumé, l'éthanol est oxydé préférentiellement à une vitesse constante et limitée : 100 mg/kg/h chez l'homme, 400 mg/kg/h chez le rat. Cette oxydation fournit 7 … Lire la suite

3.  ALCOOLS

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Réactions de déshydrogénation et d'oxydation"  : … la déshydrogénation de l'éthanol sur catalyseur au cuivre, activé par le zinc, à 280 ⁰C. *Le passage de l'alcool au dérivé carbonylé peut être réalisé à froid par oxydation en phase liquide. L'oxydant usuel est l'acide chromique H2CrO4 ou le bichromate de sodium Na2Cr2O7 et l'acide… Lire la suite

4.  ALDÉHYDES ET CÉTONES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Méthodes d'oxydation"  : … Certains* hydrocarbures arylaliphatiques sont oxydés en dérivés carbonylés : les aldéhydes aromatiques peuvent être préparés au laboratoire par oxydation de groupes méthyle portés par le cycle, au moyen de chlorure de chromyle (méthode d'Étard). Les oléfines simples, telles que l'éthylène et le propène, sont oxydées par les sels de palladium en… Lire la suite

5.  ALLIAGES

Écrit par : Jean-Claude GACHON

Dans le chapitre "Alliages métalliques industriels"  : … des aciers « alliés », qui renferment des éléments tels que le chrome, le nickel, le manganèse...* La rouille des aciers ordinaires est le plus connu des phénomènes de dégradation des alliages métalliques ; il a suscité la naissance d'aciers inoxydables, qui renferment une quantité de chrome de l'ordre de 20 p. 100 en poids, ainsi que d'autres… Lire la suite

6.  AMINES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Oxydation"  : … Les* amines primaires peuvent être oxydées en aldéhydes ou cétones par réaction avec Ag(II), préparé in situ par traitement du nitrate d'argent par le persulfate de sodium. La réaction conduit à l'imine qui est hydrolysée. Elles peuvent être déshydrogénées en nitriles sous l'action du tétra-acétate de plomb ou de IF5. Enfin, le… Lire la suite

7.  AMINO-ACIDES ou ACIDES AMINÉS

Écrit par : Pierre KAMOUN

Dans le chapitre "Désamination oxydative"  : … La* désamination des acides-α-aminés est pratiquement toujours effectuée par oxydation avec formation d'acide α-cétonique et d'ammoniac suivant la réaction simplifiée 5. La nécessité d'un apport d'oxygène a été démontrée : un atome d'oxygène est consommé par molécule d'amino-acide oxydé, et la quantité d'ammoniac libérée est équi-moléculaire de… Lire la suite

8.  AMMONIAC

Écrit par : Henri GUÉRIN

Dans le chapitre "Propriétés chimiques"  : … des complexes qu'on appelle des ammines : par exemple le chlorure d'hexammine cobalt III : *Les solutions d'ammoniac sont oxydables ; ainsi, avec le chlore, le brome ou l'hypobromite il se forme de l'azote : En présence d'hypochlorite on obtient d'abord la chloramine : puis l'hydrazine : En présence de cuivre, l'ammoniaque fixe l'oxygène de… Lire la suite

9.  ANTIOXYGÈNES

Écrit par : Robert PANICO

Dans le chapitre " Autoxydation"  : … On* désigne généralement par « autoxydation » une oxydation lente qui peut être effectuée par l'oxygène atmosphérique à des températures peu élevées, le plus souvent en phase liquide, par opposition aux processus rapides de combustion ou d'inflammation qui nécessitent des températures élevées. Ce terme ne s'applique pas au phénomène d'oxydation… Lire la suite

10.  AUTOTROPHIE & HÉTÉROTROPHIE

Écrit par : Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Chimiosynthèse"  : … non colorées, n'utilisent pas la lumière, mais obtiennent l'énergie qui leur est nécessaire en *oxydant le plus souvent en aérobiose diverses substances minérales : sulfures ou soufre des eaux sulfureuses, sels d'ammonium et nitrites des sols. Leur source d'énergie est chimique, on les dit chimiolithotrophes. La synthèse de leurs… Lire la suite

11.  BARTLETT NEIL (1932-2008)

Écrit par : Pierre LASZLO

…  tôt en combinant du platine et du fluor. Un travail acharné les mena à une conclusion surprenante :* l'hexafluorure de platine PtF6 avait oxydé le dioxygène ! Le composé inconnu avait pour formule O2⁺ PtF6^–. Il est en effet surprenant de trouver un atome d'… Lire la suite

12.  BENZÉNOÏDES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Oxydation"  : … Les* hydrocarbures aromatiques, sans chaîne latérale, sont oxydés par différents agents : l'oxydation du benzène est difficile, elle est réalisée par l'oxygène à 450 ⁰C sur pentoxyde de vanadium et conduit à l'anhydride maléique ; celle du naphtalène, plus facile, se produit sous l'action du permanganate en milieu alcalin, on obtient l'… Lire la suite

13.  BIOÉNERGÉTIQUE

Écrit par : Pierre KAMOUN, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE, Jacques TONNELAT,  Universalis

Dans le chapitre "Principes fondamentaux"  : … Diverses bactéries, autotrophes également, tirent l'énergie qui leur est nécessaire de *l'oxydation de substances minérales présentes dans le sol ou les eaux : sels ammoniacaux, nitrates, sulfures... Leur chimiosynthèse est beaucoup moins importante quantitativement que la photosynthèse, aussi la majeure partie de l'énergie externe captée par les… Lire la suite

14.  CANCER - Cancer et santé publique

Écrit par : Maurice TUBIANA

Dans le chapitre "Rôle du mécanisme de défense"  : … Il existe trois mécanismes de défense : la lutte contre les agents* d'oxydation (espèces actives de l'oxygène), le stress oxydatif provoquant l'apparition d'agents anti-oxydants et d'enzymes qui neutralisent ou détruisent les agents d'oxydation ; la réparation des lésions de l'ADN ; l'élimination par la mort (notamment par un mécanisme d'apoptose)… Lire la suite

15.  CARBONE

Écrit par : Jean AMIEL, Henry BRUSSET

Dans le chapitre "Propriétés chimiques"  : … méthane. Le carbone réagit au rouge avec le soufre pour donner du sulfure de carbone : La* réaction avec l'oxygène est particulièrement importante car elle produit une partie de l'énergie industrielle. On obtient souvent un mélange de mono- et de dioxyde de carbone ; il semble que le monoxyde soit un produit primaire de la… Lire la suite

16.  CARBOXYLIQUES ACIDES

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Oxydation"  : … L'*oxydation des alcools primaires en aldéhydes puis en acides est réalisée, au laboratoire, sous l'action d'oxydants énergiques comme KMnO4 ou K2Cr2O7 en milieu acide (cf. alcools ; aldéhydes et cétones). L'une des préparations industrielles de l'acide acétique concerne l'oxydation, par… Lire la suite

17.  CATALYSE - Généralités

Écrit par : Henri Jean-Marie DOU, Jean-Eugène GERMAIN

Dans le chapitre "Les grandes familles de catalyseurs solides"  : … et d'hydrogénolyse, car ils activent notamment les liaisons H-H, C-H, O-H, N-H en séparant le H. Les* catalyseurs d'oxydation, qui activent le dioxygène O2 tels que le platine, les oxydes de manganèse, cobalt, cuivre, vanadium, molybdène, tungstène appartiennent également à cette classe. Leurs centres actifs se combinent aussi volontiers… Lire la suite

18.  CHAPEAUX OXYDÉS

Écrit par : Guy TAMAIN

… *Initialement, le mineur désignait par chapeaux de fer les masses de limonites formées par altération des gisements renfermant de la pyrite et/ou d'autres sulfures de fer. Puis, par extension, on parle de chapeaux de fer des gisements métalliques sulfurés, c'est-à-dire la zone où s'effectue l'oxydation de ces sulfures. Cette zone, dont la puissance… Lire la suite

19.  CHIMIOSYNTHÈSES

Écrit par : Alexis MOYSE

…  a découvert que certaines bactéries sont capables d'assimiler le carbone du dioxyde de carbone tout* en oxydant des composés minéraux : sulfures, sels d'ammonium par exemple. Il s'agit de bactéries incolores, les unes abondantes dans les eaux sulfureuses (sulfobactéries), les autres dans les sols (bactéries de la nitrification). Ainsi, d'après la… Lire la suite

20.  CHLOROPHYLLES

Écrit par : Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Structure et propriétés chimiques"  : … doivent leur solubilité dans les solvants organiques. Les chlorophylles se décolorent par *oxydation. Avec les sels ferriques, l'oxydation est réversible et les oxychlorophylles formées peuvent être réduites et régénérer les chlorophylles. Mais les oxydants énergiques provoquent une décoloration irréversible. Il en est de même de la… Lire la suite

21.  COMBUSTION

Écrit par : Michel LUCQUIN

…  terme est employé depuis longtemps pour caractériser ces dernières réactions : il s'agit du mot « *oxydation ». Sa signification a été d'ailleurs considérablement précisée depuis que les chimistes ont montré qu'il n'y a pas que l'oxygène qui soit capable de réaliser l'oxydation d'un corps. Finalement, on est arrivé à une définition à la fois très… Lire la suite

22.  CORPS GRAS

Écrit par : Eugène UCCIANI

Dans le chapitre "Propriétés de la chaîne carbonée"  : … échelle pour « durcir » les huiles et les stabiliser en vue de leur utilisation en margarinerie : Il* est connu depuis longtemps que les corps gras exposés à l'air et à la lumière subissent des phénomènes oxydatifs qui se traduisent par l'apparition d'une odeur de rance et la formation de composés nouveaux. L'ensemble des réactions chimiques qui… Lire la suite

23.  CORROSION

Écrit par : Gérard BERANGER, Jean TALBOT

Dans le chapitre "Corrosion électrochimique"  : … quelle qu'en soit l'origine, fait intervenir l'existence simultanée d'une réaction d'*oxydation du métal sur les microanodes et d'une réaction de réduction de l'hydrogène ou de l'oxygène sur les microcathodes. Ainsi, dans le cas du fer plongé dans une solution aqueuse, on observe l'oxydation du fer (Fe → Fe²⁺ + 2 e^-… Lire la suite

24.  CUIVRE

Écrit par :  C.I.C.L.A., Jean-Louis VIGNES

Dans le chapitre "Minerais oxydés"  : … électrolytique ». L'opération thermique consiste à souffler de l'air dans des fours réverbères. *On oxyde ainsi partiellement le cuivre sous forme d'oxyde cuivrique qui réagit avec le sulfure résiduel :

 

L'oxygène oxyde en même temps directement le soufre, le zinc, l'étain et le fer. Ces oxydes sont éliminés à l'aide de fondants… Lire la suite

25.  FERMENTATIONS

Écrit par : Claude LIORET

Dans le chapitre "Mécanismes des fermentations anaérobies"  : … consiste en une oxydoréduction interne du sucre métabolisé sous l'action d'enzymes. Des réactions d'*oxydation (III, 1, 11) portent sur une partie des atomes de carbone de la molécule catabolisée, lesquels s'oxydent (CO2, radical −COOH). Elles produisent un pouvoir réducteur (NADH2, NADPH2, [H2]), qui, au… Lire la suite

26.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Étapes"  : … est aussi appelée « voie des trioses » (ou encore, voie de Embden – Meyerhof – Parnas). – *Oxydation du D-glycéraldéhyde-3-phosphate : Les deux trioses-phosphates sont en équilibre, grâce à la triosephosphate-isomérase. La dihydroxy-acétone-phosphate peut être transformée, soit en acide L-α-glycérophosphorique (nécessaire à la… Lire la suite

27.  INTERFACES

Écrit par : Simone BOUQUET, Jean-Paul LANGERON

Dans le chapitre "Interphases"  : … une interphase lors de réactions superficielles conduisant à l'édification d'une couche de composé. *C'est le cas de tous les métaux qui s'oxydent à l'air, seuls l'or et le platine y échappent. La croissance de la couche d'oxyde dépend de la vitesse de diffusion de l'oxygène ou des ions métalliques à travers elle, et donc de la température. Certains… Lire la suite

28.  LIPIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ

Dans le chapitre "Dégradation"  : … se dégradent à partir du carboxyle par pertes successives de fragments de deux atomes de carbone. *Il y a par conséquent oxydation du méthylène en position β (c'est-à-dire du troisième atome de carbone à compter du carboxyle) ; c'est pour cette raison que ce processus fut appelé β-oxydation. Il fallut cependant attendre cinquante ans pour que le… Lire la suite

29.  MAGNÉSIUM

Écrit par : Maurice HARDOUIN, Michel SCHEIDECKER

Dans le chapitre "Caractéristiques chimiques"  : … pas, en général, pour le métal, une barrière protectrice efficace vis-à-vis de la progression de l'*oxydation. Dans le dioxyde de carbone sec et sous pression, la vitesse d'oxydation du magnésium et de l'alliage magnésium-zirconium est du type parabolique : le gain de poids est de l'ordre de 50 mg/cm² pendant les mille premières heures… Lire la suite

30.  MANGANÈSE

Écrit par : Bernard DUBOIS, Jacques FAUCHERRE, Gil MICHARD, Clotilde POLICAR, Jean-Louis VIGNES

Dans le chapitre "Propriétés chimiques"  : … les ions Mn²⁺ sont précipités à l'état d'hydroxyde Mn(OH)2 incolore, qui est *oxydé sous forme de Mn3O4, Mn2O3 ou MnO2 bruns et noirs, selon la force de l'oxydant antagoniste. La première de ces réactions est du type 2. Ce brunissement de Mn(OH)2 est à la base… Lire la suite

31.  MEMBRANES CELLULAIRES

Écrit par : Brahim LAHLOU, Paul MAZLIAK

Dans le chapitre "Transferts électroniques et bioénergétique"  : … plus complet, cf. oxydoréductions biologiques). On désigne communément sous le nom d'*oxydation soit une fixation d'oxygène sur un corps (Cu + 1/2 O2 → CuO), soit une perte d'hydrogène par un corps (CH3 — CH2OH → CH3 — CHO + H2), soit une perte d'électrons par un corps (… Lire la suite

32.  MÉTABOLISME

Écrit par : Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN

Dans le chapitre " Le métabolisme intermédiaire"  : …  (ou cycle tricarboxylique, ou cycle de Krebs) a pour rôle essentiel, mais non exclusif, l'*oxydation en gaz carbonique et en eau d'une unité à deux atomes de carbone, l'acétyl-coenzyme A, dénominateur commun du catabolisme glucidique et lipidique. Au cours du cycle, les oxydations des substrats libèrent de l'hydrogène ; celui-ci,… Lire la suite

33.  MÉTALLOGRAPHIE - Macrographie et micrographie optiques

Écrit par : Gérard WYON

Dans le chapitre "Oxydation superficielle"  : … *L'oxydation peut être obtenue par chauffage en atmosphère contrôlée (sous une pression partielle d'oxygène plus ou moins élevée), par l'action d'un réactif chimique oxydant, par électrolyse ou par bombardement ionique. Dans le cas de l'oxydation gazeuse, l'oxyde peut être sous forme de « germes » répartis à la surface et aisément visibles, ou sous… Lire la suite

34.  MÉTHANE

Écrit par : Dina SURDIN

… *Formule brute : CH4 Masse moléculaire : 16,04 g Masse spécifique : 0,716 8 g/l Point d'ébullition : — 161,5 ⁰C Point de fusion : — 184 ⁰C Le méthane est un hydrocarbure saturé, le plus simple des alcanes. C'est un gaz incolore, d'odeur légèrement alliacée, qui a été découvert en 1778 par A. Volta. Les quatre… Lire la suite

35.  MITOCHONDRIES

Écrit par : Roger DURAND

Dans le chapitre "L'énergie d'oxydoréduction"  : … La* plupart des réactions chimiques rencontrées dans les cellules sont des réactions d'oxydoréduction. Par définition, une réaction d'oxydoréduction est constituée de deux couples oxydoréducteurs pouvant exister dans leur forme réduite et leur forme oxydée : Si le couple A a la plus grande pression de H⁺ et d'électrons, il est le plus… Lire la suite

36.  MOLYBDÈNE

Écrit par : Fernand MARATRAY

Dans le chapitre "Résistance à la corrosion"  : … liquide confirme sa résistance élevée à la corrosion dans presque tous les types de verres fondus. *À des températures dépassant environ 550 ⁰C, le molybdène non protégé s'oxyde si rapidement à l'air ou dans les atmosphères oxydantes qu'il est inutilisable dans de telles conditions. On peut cependant envisager son emploi sans protection… Lire la suite

37.  NITRIQUE ACIDE

Écrit par : Jean ROUXEL

Dans le chapitre "Préparation industrielle de l'acide nitrique"  : … utilisant le nitrate du Chili ont en effet disparu presque totalement en Europe au profit de l'*oxydation catalytique de l'ammoniac. Leur importance mondiale ne cesse de décroître. Ils sont fondés sur le déplacement à chaud de l'acide nitrique volatil au moyen de l'acide sulfurique, qui l'est beaucoup moins (système Valentiner). En raison de… Lire la suite

38.  OCÉAN ET MERS (Vie marine) - Vie dans les grandes profondeurs

Écrit par : Lucien LAUBIER

Dans le chapitre " La vie dans les grandes profondeurs"  : … eux sont de très grande taille. Fondamentalement, tous ces peuplements tirent leur énergie de l'*oxydation par des bactéries de certaines molécules réduites : l'hydrogène sulfuré H2S et le méthane CH4. Les bactéries chimiolithotrophes oxydent ces molécules par voie enzymatique et utilisent l'énergie chimique ainsi libérée… Lire la suite

39.  OXALIQUE ACIDE ou ACIDE ÉTHANEDIOÏQUE

Écrit par : Guy FOURNET

… *HOOC—COOH, 2 H2O Masse moléculaire : 126,07 g Masse spécifique : 1,68 g/cm³ Point de fusion : 189,5 ⁰C Point de sublimation : 150,0 ⁰C. Solide cristallin, incolore et translucide, l'acide oxalique ou acide éthanedioïque est le plus simple des diacides carboxyliques. Il a été découvert en 1776 par le… Lire la suite

40.  OXYCHLORATION

Écrit par : Stanislas de CHAWLOWSKI

… *La réaction d'oxydation de l'acide chlorhydrique, 4 HCl + O2 → 2 H2O + 2 Cl2, se produit à une température de 400 ⁰C environ en présence de catalyseurs (sulfate ou chlorure de cuivre déposé sur de la pierre ponce, et calciné). Elle se fait en partant d'un mélange de 70 p. 100 d'air et 30 p. 100 d'acide… Lire la suite

41.  OXYDORÉDUCTIONS, biologie

Écrit par : René HELLER

Dans le chapitre "Le rôle de l'oxygène"  : … respiration traduisent, comme dans la combustion, une fixation d'oxygène, c'est-à-dire une *oxydation, non seulement productrice de chaleur, mais source de l'énergie nécessaire à toute activité vitale. Cette généralisation fut remise en cause par les expériences de Pasteur sur la levure (1854-1864), qui prouvèrent que ce micro-… Lire la suite

42.  OXYGÈNE

Écrit par : Robert CREUSE, René NOTO

Dans le chapitre "Réactions spécifiques du dioxygène gazeux"  : … les fibres artificielles présentent les plus graves dangers (brûlures) lors de leur combustion. À *la température ambiante, l'oxydation est favorisée par la présence de certains catalyseurs ou de vapeur d'eau : c'est le cas du fer attaqué en profondeur par la rouille, contrairement à l'aluminium où la couche d'oxyde Al2O3 … Lire la suite

43.  PHÉNOLS

Écrit par : Jacques METZGER

Dans le chapitre "Oxydation"  : … L*'oxydation des phénols est complexe, et il est assez arbitraire de lui assigner un processus précis ; dans le cas du phénol lui-même, on passerait par l'intermédiaire de la quinone, qui est ensuite dégradée par oxydation en acide oxalique : et en acide maléique dont c'est l'une des préparations ; mais lui-même peut s'oxyder en deux molécules d'… Lire la suite

44.  PHOTOGRAPHIE - Procédés argentiques

Écrit par : Jean-Paul GANDOLFO

Dans le chapitre "Les procédés modernes"  : … depuis sa commercialisation, utilise des coupleurs dissous dans des révélateurs spécifiques. *La formation d'un colorant chromogène se décompose en trois étapes (fig. 6) : – un développement argentique primaire, qui met en place une image argentique accompagnée de la production de formes oxydées du réducteur présent dans la formule de… Lire la suite

45.  PHOTORESPIRATION

Écrit par : Paul MAZLIAK

… *L'influence de la lumière sur la respiration des plantes vertes a longtemps été tenue pour négligeable. Depuis 1955 cependant, un grand nombre de travaux ont montré que, pour la plupart des plantes vertes, le dégagement de gaz carbonique était deux ou trois fois plus intense à la lumière qu'à l'obscurité. On réserve le nom de photorespiration… Lire la suite

46.  PLUTONIUM

Écrit par : Daniel CALAIS, André CHESNÉ

Dans le chapitre "Propriétés chimiques"  : … *Le métal s'oxyde rapidement dans l'air humide en dioxyde PuO2. À l'état divisé, il est pyrophorique. Il réagit à température modérée avec les halogènes pour former le composé trivalent correspondant. Le plutonium métallique se dissout rapidement dans l'acide chlorhydrique, lentement dans l'acide sulfurique. En revanche, l'acide nitrique… Lire la suite

47.  RÉFRACTAIRES MATÉRIAUX

Écrit par : Jean-Pierre TRAVERSE

Dans le chapitre "Propriétés de haute température"  : … assez complexes sur lesquels semble influer fortement la pression partielle d'oxygène. Vis-à-vis* d'atmosphères oxydantes, les oxydes sont les plus résistants ; la thorine permet d'étendre le domaine d'utilisation des réfractaires en atmosphère oxydante jusqu'à 2 700 ⁰C. Le domaine d'utilisation des métaux est beaucoup moins… Lire la suite

48.  ROCHES (Formation) - Diagenèse

Écrit par : André JAUZEIN

Dans le chapitre "Les étapes de la diagenèse"  : … une vase mobile ; l'eau y permet des échanges avec le milieu extérieur (en général l'eau de mer). *C'est une zone d'oxydation, où l'activité bactérienne est intense : les apports organiques abondants en font un véritable « humus » au pH légèrement acide. L'épaisseur de cette zone est de 0 à 50 cm. Les carbonates y sont dissous d'autant plus vite… Lire la suite

49.  SIDÉROBACTÉRIALES ou FERROBACTÉRIES

Écrit par : Jacques POCHON

…  problèmes mal résolus, car leur culture au laboratoire est difficile et l'isolement de  

*la plupart des espèces aléatoire. Enfin, d'un point de vue pratique, elles peuvent intervenir directement ou indirectement dans certains phénomènes d'obstruction des canalisations et de corrosion des métaux.  Les Sidérobactériales jouent un… Lire la suite

50.  SODIUM

Écrit par : Luc AUFFRET, Albert HÉROLD, André METROT, Bernard PIRE

Dans le chapitre "Réactions avec les éléments non métalliques"  : … fort vives, conduisent à des combinaisons ioniques contenant le cation incolore Na⁺. *L'oxydation se produit à l'air dès la température ambiante ; vers 350 ⁰C, il y a combustion vive avec formation du peroxyde Na2O2, hydrolysable en soude NaOH et peroxyde H2O2. Le… Lire la suite

51.  SOUFRE

Écrit par : Fernande CHATAGNER, René LECLERCQ, Noël LOZAC'H, Serge MASSON

Dans le chapitre "Oxydation des sulfures en sulfates"  : … *L'oxydation chimique des sulfures soit naturels, soit produits par l'utilisation domestique ou industrielle de divers combustibles (charbon, gaz, dérivés du pétrole) a lieu essentiellement dans l'atmosphère. C'est une transformation lente mais dont l'importance est considérable. Les sulfates ainsi formés sont entraînés par les pluies et… Lire la suite

52.  VIEILLISSEMENT

Écrit par : Claude JEANDEL, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Altérations cellulaires"  : … important dans les cellules nerveuses –, les radicaux libres, produits par les mécanismes aérobies *d'oxydation sources d'énergie, agressent particulièrement les membranes cellulaires, les lipides insaturés, les protéines et les acides nucléiques. Les radicaux libres, espèces chimiques électriquement neutres comportant en périphérie un électron non… Lire la suite

53.  ZINC

Écrit par : Noël DREULLE, Paule DREULLE, Jean-Louis VIGNES, Bernard WOJCIEKOWSKI

Dans le chapitre " Propriétés"  : … dépasse pas quelques dixièmes de nanomètre. Cette pellicule a l'orientation du métal sous-jacent. *La vitesse d'oxydation du zinc commence à devenir sensible pour une température de 225 ⁰C. Le zinc en poudre s'oxyde plus rapidement ; humide, il peut s'enflammer spontanément, alors que, sec, il est sans danger. Dans l'air humide, le zinc… Lire la suite