NOIX DE COCO

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CORPS GRAS

Écrit par : Eugène UCCIANI

Dans le chapitre "Végétaux couramment employés pour l'alimentation et l'industrie"  : … est fourni par le cocotier (Cocos nucifera), grand palmier de la famille des Palmacées.* Les noix de coco sont groupées en régimes de dix à quinze fruits. La noix possède une coque dure et fibreuse qui protège une amande pulpeuse et blanche baignant dans un liquide laiteux. L'amande séchée renferme 60 p. 100 d'huile. La culture des… Lire la suite

2.  PALMALES

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Fruits"  : … Les fruits sont des baies monospermes (datte) ou des drupes (*noix de coco). Le mésocarpe est épais et fibreux (coïr de la noix de coco), fibreux et oléagineux (palmier à huile), succulent et sucré (datte). L'endocarpe, très fin chez la datte, est osseux chez la noix de coco et présente alors des opercules de germination. Les fruits de Borassus… Lire la suite