4. La néolithisation du nord de la France et des terres atlantiques
Dans la moitié nord de la France, l'apparition des premières communautés agricoles est généralement considérée comme le résultat d'un processus de colonisation lié à des déplacements de populations originaires de la vallée du Danube (d'où le nom de Néolithique danubien donné à ce complexe culturel). À partir des plus anciennes civilisations rurales constituées dans le sud-est de l'Europe, un grand ensemble s'est parallèlement mis en place de la Hongrie à l'Oder et de l'Ukraine à la Hesbaye, dont l'axe essentiel demeure les vallées du Danube et de ses affluents. Le Rhin sera franchi dès le Ve millénaire par ces colons de la civilisation « rubanée » (ainsi appelée parce que les poteries – bols, marmites, bouteilles – portent fréquemment une décoration incisée ou peignée en spirales, méandres, volutes). L'est de la France (en particulier l'Alsace) et l'axe du Rhin se rattachent nettement à cette tradition. Par contre, la moitié orientale du Bassin parisien s'est déjà sensiblement démarquée de la sphère culturelle danubienne et développe un faciès original. Ces populations sont des communautés de paysans, groupées en petits villages à vastes maisons de bois. Le meilleur exemple est celui fourni par le site des Fontinettes à Cuiry-les-Chaudardes dans la vallée de l'Aisne, où ont été dégagées plusieurs maisons de 10 à 40 mètres de long sur 6 à 8 mètres de large. Bien que la chasse ne soit pas dédaignée, la culture des céréales (blé et orge) constitue désormais l'activité majeure. On pratiquait une agriculture temporaire sur brûlis de forêt. Des faucilles avec éléments de silex servaient aux moissons, des meules, des pilons, des molettes à la mouture. La palynologie montre parallèlement le rôle important de la déforestation (sites d'Armeau et d'Escolives, dans l'Yonne).
En matière d'élevage, la première place revient au bœuf ; le porc se situe généralement en deuxième position tandis que, contrairement à ce qui se passe en milieu médi […]
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