MÉTEIL

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ANCIEN RÉGIME

Écrit par : Jean MEYER

Dans le chapitre "La grande mue bourgeoise"  : … de vie, que traduisent en province l'abandon de la cuisson individuelle du pain, le remplacement du *méteil par le froment, une certaine transformation des conditions du logement. Mais l'essentiel est la brutale expansion quantitative et qualitative que subissent la moyenne et la petite bourgeoisie au cours de la seconde moitié du xviii… Lire la suite