3. Mesures de la capacité thermique massique
Expérimentalement, on détermine généralement les paramètres Cp (capacité thermique molaire à pression constante) ou cp (capacité thermique massique à pression constante), et on en déduit Cv (capacité thermique molaire à volume constant) à partir de la relation :
V son volume et ρ sa masse volumique.
D'après les définitions précédentes on constate que la capacité thermique massique à pression constante peut être déduite, à température donnée, de la valeur de la pente au point correspondant de la courbe H = f (T). Parallèlement à cette première méthode d'évaluation, Cp peut aussi être directement mesuré.
• Méthode des mélanges
La méthode des mélanges est fondée sur la détermination précise de l'élévation de température d'une enceinte (calorimètre) qui se produit lorsque l'on y introduit l'échantillon à étudier préchauffé à une température donnée.
Le calorimètre utilisé peut contenir de l'eau, de l'huile de paraffine... Ce mode opératoire ne convient que si la température de l'échantillon n'est pas trop élevée ; en effet, dans le cas contraire, des pertes par évaporation ou éclaboussures sont à craindre. On a alors intérêt à faire tomber l'échantillon dans une cavité ménagée dans un bloc métallique, lui-même placé dans un vase Dewar logé dans un bain thermostaté. Toutefois, dans cette méthode, l'échange de chaleur par conduction est relativement lent et il est nécessaire d'utiliser des thermo-couples montés en série pour obtenir une mesure précise de l'évolution de la température.
La mét […]
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