MÉTABOLISME AZOTÉ

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ANIMAL - Vie dans l'eau et dans l'air

Écrit par : Pierre DEJOURS

Dans le chapitre "Économie de l'eau et excrétion"  : … souvent doublés de phanères, plumes ou poils, qui les protègent de la déshydratation. Chez* la plupart des animaux aquatiques, à quelques exceptions près, le produit terminal de la dégradation des protéines est surtout l'ammoniac, substance hautement soluble dans l'eau (la solubilité de l'ammoniac est 800 fois plus élevée que celle du… Lire la suite

2.  AZOTÉMIE

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *L'élévation dans le sang du taux de l'urée et des autres produits d'excrétion azotée est communément décrite en clinique sous le nom d'azotémie ou d'urémie. Elle représente le stade terminal de l'insuffisance rénale progressive et résulte de l'impossibilité d'excréter les déchets métaboliques au rythme de leur production. Elle s'installe… Lire la suite

3.  EXCRÉTION

Écrit par : René LAFONT

Dans le chapitre "Les produits terminaux du catabolisme azoté"  : … d'une part, à la formation d'eau, de gaz carbonique et, d'autre part, à celle de divers composés *azotés (fig. 1). Ceux-ci sont les seuls que l'on doive envisager dans le cadre de l'excrétion au sens strict. La dégradation des acides aminés et des bases pyrimidiques produit de l'ammoniac par des réactions de désamination (fig. 2). Ces réactions… Lire la suite

4.  FOIE

Écrit par : Jean ANDRE, Jacques CAROLI, Yves HECHT

Dans le chapitre "Les enseignements de l'hépatectomie expérimentale"  : … un ictère (jaunisse) se déclare progressivement, car le sang se charge de bilirubine ; – *métabolisme des graisses : le taux de cholestérol sanguin s'effondre ; – métabolisme des composés azotés : accumulation dans le sang d'acides aminés, d'ammoniac et de sels ammoniacaux, disparition de l'urée, car la foie est… Lire la suite

5.  KREBS HANS ADOLF (1900-1981)

Écrit par : Paul MAZLIAK

…  travaillent de futurs « Nobel » : H. Spemann (1935), G. de Hevesy (1943), H. Staudinger (1953). *Avec son premier élève, Kurt Hanseleit, Krebs se propose d'élucider la voie de biosynthèse de l'urée dans les tissus animaux : c'était la première fois qu'un biochimiste s'attaquait à une voie anabolique au lieu d'une voie catabolique (Meyerhof, par… Lire la suite

6.  MILIEU INTÉRIEUR

Écrit par : Jean-Paul TRUCHOT

Dans le chapitre " Les composants organiques"  : … de carbone, les déchets transportés par le milieu intérieur sont essentiellement ceux résultant du* catabolisme azoté. Il existe une relation entre la nature chimique des déchets azotés, leur toxicité et la plus ou moins grande disponibilité de l'eau dans le milieu. Le déchet azoté le plus simple est l'ammoniac, très toxique mais très soluble et… Lire la suite

7.  NUTRITION

Écrit par : René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Macroéléments"  : … *L'azote présente pour une plante, comme pour tout organisme, une importance primordiale (cf. azote). C'est l'un des principaux constituants des protéines, qui caractérisent la matière vivante. La carence en azote, ou « faim d'azote », se traduit par une chlorose (feuillage vert jaunâtre), avec apparition de taches colorées produites par… Lire la suite

8.  OSMORÉGULATION

Écrit par : Brahim LAHLOU

…  une faible quantité d'urine ; cette dernière particularité tient au fait que, chez ces animaux, le *métabolisme des matières azotées n'aboutit pas à la formation d'urée (dont l'excrétion entraînerait beaucoup d'eau), mais d'acide urique, qui précipite et donne à l'urine son aspect blanchâtre et sa consistance presque solide. Les Mammifères, enfin,… Lire la suite

9.  PHYSIOLOGIE

Écrit par : Georges CANGUILHEM, Pierre CHOUARD, Maurice FONTAINE, René HELLER, Charles KAYSER, Claude LIORET, Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Le métabolisme"  : … sur l'homme. L'autre aspect du métabolisme matériel a été découvert par Magendie en 1816 : *l'apport azoté est indispensable dans la ration des Mammifères. En l'absence d'azote alimentaire, il y a perte constante d'azote et mort. Le problème de l'alimentation azotée a encore été discuté pendant le premier tiers du xx^e … Lire la suite

10.  RATION ALIMENTAIRE

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *La ration alimentaire représente la quantité d'aliments à ingérer chaque jour pour couvrir la totalité des dépenses et assurer l'équilibre nutritif de l'individu. Cela constitue l'aspect quantitatif du problème, et à chaque aliment correspond une valeur énergétique qui doit désormais être exprimée en kilojoules (kJ) mais qui reste souvent encore… Lire la suite

11.  REIN

Écrit par : Paul JUNGERS

Dans le chapitre "Excrétion des déchets du métabolisme azoté"  : … L'urée est, chez l'homme, la forme principale d'élimination des* déchets provenant du catabolisme azoté. L'urée filtrée est partiellement réabsorbée, par un processus passif de diffusion, au cours de son trajet dans le tube rénal. Toutefois, la réabsorption d'eau étant proportionnellement beaucoup plus importante que la réabsorption d'urée… Lire la suite

12.  RESPIRATION CELLULAIRE

Écrit par : Didier LAVERGNE

… *La respiration a été définie à la suite des travaux de Lavoisier comme un mode d'échange gazeux par lequel un être vivant dégage du gaz carbonique en contrepartie d'une absorption d'oxygène. Aujourd'hui, on considère plus généralement la respiration à l'échelle cellulaire comme un processus biochimique catabolique accomplissant une minéralisation… Lire la suite

13.  URINAIRE APPAREIL

Écrit par : Didier LAVERGNE

Dans le chapitre "Physiologie"  : … osmotique de leur milieu intérieur, caractérise diverses étapes de l'adaptation des Vertébrés. Le* catabolisme des protéines aboutit à la formation d'ammoniac (ammoniogenèse) par suite de la désamination des acides aminés. Les sels ammoniacaux sont facilement diffusibles, et les Poissons osseux ou les têtards d'Amphibiens excrètent ces déchets au… Lire la suite

14.  VITAMINES

Écrit par : Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Vitamines et métabolisme intermédiaire azoté et protéique"  : … Le* métabolisme azoté animal concerne essentiellement le métabolisme des acides aminés et des protéines. Alors que les cellules végétales autotrophes sont capables de convertir l'azote minéral en azote organique, les cellules animales opèrent seulement des transferts du groupe azoté NH2 des acides aminés. La vitamine pyridoxine est… Lire la suite