MENTHOL

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  MENTHE

Écrit par : Pierre LIEUTAGHI

… *Groupe complexe d'espèces, de variétés et d'hybrides, les menthes (famille des labiées) n'ont reçu que très tardivement leur individualité botanique, mais leur parfum les a désignées très tôt à l'attention des hommes : les Égyptiens en cultivaient déjà au ~ xii^e siècle. De l'Antiquité à nos jours, elles ont connu toutes les… Lire la suite

2.  TERPÈNES

Écrit par : Guy OURISSON

…  quotidiennement et dont les noms traduisent souvent ce caractère familier. Elles comprennent le *menthol, à l'origine de l'odeur des feuilles de menthe froissées, le cédrène, responsable de l'odeur des crayons de bois, l'acide abiétique, constituant important de la résine des pins, la bétuline, pigment blanc de l'écorce des bouleaux, le β-… Lire la suite