MARAIS SALANT ou SALIN

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CAMARGUE

Écrit par : Lucien TIRONE

…  du sel. L'exploitation du sel remonte au Moyen Âge et était assurée par les moines cisterciens. *Le sel des marais salants est exploité à Salin-de-Giraud, cité ouvrière née de cette activité et située sur la commune d'Arles. L'histoire du sel est indissociable de celle de la Compagnie des salins du Midi et de l'Est, premier producteur français,… Lire la suite

2.  MARAIS & VASIÈRES

Écrit par : Fernand VERGER

Dans le chapitre "Les marais salants"  : … Les *marais salants nécessitent un sol plat et imperméable, la présence d'eau salée, un climat favorisant l'évaporation, sans précipitation pendant une certaine période de l'année. Les marais maritimes argileux, plats, situés au niveau de la mer, offrent donc de bonnes conditions topographiques et géologiques. Les marais salants comprennent toute… Lire la suite

3.  SEL

Écrit par : Jean Claude HOCQUET

Dans le chapitre "La récolte du sel marin"  : … Le saunier récolte le sel entre 25 et 30 ⁰Bé sans laisser précipiter le magnésium. Si *on entend par marais salant ou salin une série de bassins construits par l'homme, entre lesquels l'eau de mer apportée par des canaux circule continûment, cette technique, apparue à l'époque romaine, a été perfectionnée durant le Moyen Âge afin d'… Lire la suite