MANNOSE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Autres aldohexoses"  : … même osazone. L'aldohexose dont l'osazone est identique à celle du D-glucose s'écrit : C'est le D-*mannose. De proche en proche, on arrive ainsi à établir la structure de l'un des inverses optiques des autres aldohexoses ; cette méthode suppose que tous les diastéréo-isomères soient à la disposition du chimiste : or, à peu près seuls, le D-glucose… Lire la suite

2.  LYSOSOMES

Écrit par : Christian de DUVE

Dans le chapitre "Mécanismes fonctionnels"  : … . Dans le Golgi, certaines de leurs chaînes oligo-saccharidiques sont garnies de terminaisons *mannose-6-phosphate. Ce groupement sert en quelque sorte d'« adresse » spécifique. Il est reconnu par un récepteur membranaire qui sépare les hydrolases lysosomiales des protéines sécrétoires et assure leur transport sélectif vers le… Lire la suite

3.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Réserves glucidiques"  : … les Graminées (le nombre de restes est moindre). Les mannanes sont des polymères de résidus *mannose liés en 1-4. Ils forment une chaîne sur laquelle sont attachés de loin en loin des galactoses : Les parois des cellules de l'albumen de nombreuses graines de Légumineuses (caroubier, fenugrec, luzerne) et de palmiers (Phytelephas… Lire la suite