MAGNÉSIUM, biologie

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ENZYMES

Écrit par : Gabriel GACHELIN

Dans le chapitre "Catalyse par des ions métalliques"  : … modifient les acides nucléiques (en particulier les enzymes de restriction). Ces enzymes exigent du* magnésium et parfois du manganèse. En plus de la manière complexe dont les enzymes de restriction reconnaissent une courte séquence nucléotidique (un palindrome) sur la molécule d'ADN double hélice et super enroulée (fig. 5), il apparaît que la… Lire la suite

2.  NUTRITION

Écrit par : René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD

Dans le chapitre "Les alcalino-terreux"  : … eau et accélère la transpiration : à l'inverse du potassium, c'est un facteur de flétrissement. Le *magnésium assure chez les champignons les fonctions dévolues au calcium chez les autres végétaux. Chez ceux-ci, le magnésium est cependant indispensable comme constituant de la chlorophylle. Sa carence entraîne une chlorose, avec sur les… Lire la suite