MACROMOLÉCULES BIOLOGIQUES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ADN (acide désoxyribonucléique) ou DNA (deoxyribonucleic acid)

Écrit par : Michel DUGUET, Michel MORANGE

Dans le chapitre "Le modèle de Watson et Crick"  : … pour les biologistes une révélation extraordinaire, car non seulement il expliquait comment cette *macromolécule pouvait contenir l'information génétique, mais encore il suggérait la manière dont l'ADN pouvait transmettre cette information. Ce modèle, fondé sur la diffraction des rayons X par des fibres d'ADN, indique que la molécule est formée de… Lire la suite

2.  ANTIGÈNES

Écrit par : Joseph ALOUF

Dans le chapitre "Antigènes naturels"  : … Les* antigènes naturels englobent les trois types de macromolécules biologiques d'origines animale, végétale et microbienne : les polyosides, les protéines (y compris les polypeptides de 2 000 à 5 000 daltons) et les acides nucléiques. Leur immunogénicité dépend de l'espèce animale qui reçoit l'antigène, des caractéristiques physiques et chimiques… Lire la suite

3.  BIOPHYSIQUE

Écrit par : Claude Michel GARY-BOBO

Dans le chapitre "Investigation des structures moléculaires"  : … La biophysique moléculaire se donne pour tâche l'étude de l'organisation spatiale des *macromolécules en relation avec leurs interactions fonctionnelles dans le milieu biologique. C'est peut-être dans ce domaine que la puissance des méthodes physiques se révèle de façon le plus spectaculaire, par leur pouvoir de résolution aussi bien spatiale que… Lire la suite

4.  COLLAGÈNE

Écrit par : Ladislas ROBERT

De nature glycoprotidique, le collagène est une *macromolécule fibreuse, très répandue dans le règne animal et qui, chez l'homme, représente approximativement un tiers des protéines de l'organisme. Il est plus exact de parler des collagènes, car il y a plusieurs sortes de collagènes qui… Lire la suite

5.  CONNECTIVITES

Écrit par : Ladislas ROBERT

Dans le chapitre "Étiologie et pathogénie"  : … de structure et de composition selon les tissus. Cette matrice est composée de quatre familles de *macromolécules : les différents types de collagène, l'élastine, les protéoglycannes (anciennement mucopolysaccharides acides) et les glycoprotéines de structure. Dans chacune de ces quatre familles, on trouve un nombre variable de composants… Lire la suite

6.  ÉLASTINE

Écrit par : William HORNEBECK, Ladislas ROBERT

…  est donc présente dans pratiquement chaque organe du corps humain car elle est un des principaux *constituants macromoléculaires du tissu conjonctif. Ce composé ne représente parfois pondéralement qu'un faible pourcentage de la matrice intercellulaire, mais son rôle n'en est pas moins primordial au cours des changements dynamiques… Lire la suite

7.  ENZYMES

Écrit par : Gabriel GACHELIN

… qu'un organisme vivant était constitué de très nombreuses molécules spécifiques et en particulier de* molécules géantes appelées alors de manière générique « colloïdes », dont les diastases faisaient partie. Dans le même temps, les études sur les fermentations opposaient Justus von Liebig à Louis Pasteur, à propos du principe même de ces phénomènes… Lire la suite

8.  FENN JOHN B. (1917-2010)

Écrit par : Arnaud HAUDRECHY,  Universalis

… *Chimiste américain qui a reçu, en 2002, le prix Nobel de chimie, conjointement avec Koichi Tanaka et Kurt Wüthrich, pour ses travaux concernant le développement de méthodes d'identification et d'analyse structurale de macromolécules d'intérêt biologique, et notamment de la spectrométrie de masse. John Bennet Fenn est né le 15 juin 1917 à New York (… Lire la suite

9.  FRANKLIN ROSALIND ELSIE (1920-1958)

Écrit par : Gabriel GACHELIN

…  du coke. En 1951, elle rejoint le laboratoire de biophysique de King's College à Londres et *applique ses connaissances sur la diffraction des rayons X à la détermination de la structure dans l'espace de l'ADN – macromolécule qui est le support de la mémoire génétique des organismes. Elle établit très rapidement que cette molécule existe… Lire la suite

10.  GÉNÉTIQUE

Écrit par : Axel KAHN, Philippe L'HÉRITIER, Marguerite PICARD

Dans le chapitre "Les macromolécules codées"  : … Dans l'ensemble des progrès accomplis, la reconnaissance de la structure et du rôle biologique des *macromolécules codées, également appelées molécules informationnelles, est l'élément le plus significatif pour la représentation de ce qu'est réellement un système vivant. Les macromolécules codées sont des édifices chimiques, dont le poids… Lire la suite

11.  LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

Écrit par : Antoine DANCHIN

Dans le chapitre "Morphogenèse des macromolécules et de leurs associations"  : … Les* macromolécules biologiques sont des polymères à la structure originale. Deux classes particulièrement importantes sont les acides nucléiques, dont la structure est associée à leur rôle de matrice du patrimoine héréditaire, et les protéines, qui sont les objets de l'expression de ce patrimoine et les effecteurs de la vie… Lire la suite

12.  MACROMOLÉCULES

Écrit par : Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG

Dans le chapitre " Les macromolécules biologiques"  : … tous les précurseurs et intermédiaires du métabolisme – au total, près de 750 espèces différentes. *Le second groupe comprend les molécules de grande masse molaire appelées macromolécules ou biopolymères. Les biopolymères (de l'ordre de 2 000 espèces différentes dans une bactérie) sont les protéines, les acides nucléiques et les polysaccharides,… Lire la suite

13.  MATRICE INTERCELLULAIRE ou MATRICE EXTRACELLULAIRE

Écrit par : Jacqueline LABAT-ROBERT, Ladislas ROBERT

…  ont été désignés comme « tissus conjonctifs ». Cette matrice est composée de quatre familles de *macromolécules, les collagènes et l'élastine formant une trame de protéines fibreuses, dont les interstices sont remplis par les protéoglycannes ; enfin, les glycoprotéines de structure assurent la cohésion entre cellules et matrice. Il est aujourd'… Lire la suite

14.  MICROSCOPIE

Écrit par : Christian COLLIEX, Jean DAVOUST, Étienne DELAIN, Pierre FLEURY, Georges NOMARSKI, Frank SALVAN, Jean-Paul THIÉRY

Dans le chapitre "« Voir » les molécules"  : … progrès considérables ont été apportés par la microscopie électronique dans la visualisation des *macromolécules isolées. Parmi celles-ci, les acides nucléiques, les protéines et certains polysaccharides ont fait l'objet de très nombreuses études. Il est important de bien comprendre que la microscopie électronique ne remplacera jamais les… Lire la suite

15.  MODÈLE

Écrit par : Raymond BOUDON, Hubert DAMISCH, Jean GOGUEL, Sylvanie GUINAND, Bernard JAULIN, Noël MOULOUD, Jean-François RICHARD, Bernard VICTORRI

Dans le chapitre "Modèles de structure"  : … et les angles que font entre elles ces liaisons étant calculées par ailleurs sur des molécules *plus simples, le modèle est édifié à partir des données expérimentales de la diffraction par les rayons X, en tenant compte des lois de la chimie, du rayon d'action des atomes, des angles de valence, etc. On le confronte alors à l'expérience : le… Lire la suite

16.  NUCLÉIQUES ACIDES

Écrit par : Jacques KRUH, Ethel MOUSTACCHI, Michel PRIVAT DE GARILHE, Alain SARASIN

Dans le chapitre "Polynucléotides"  : … Les *polynucléotides sont des macromolécules constituées par l'enchaînement de plusieurs nucléotides reliés entre eux par une liaison 3′, 5′-phosphodiester : un seul groupement phosphoryle réunit les deux nucléotides contigus en estérifiant d'une part l'hydroxyle en position C-3′ du nucléotide n et d'autre part le groupement hydroxyle en… Lire la suite

17.  POLARITÉ, biologie

Écrit par : Didier LAVERGNE

… *La polarité est inhérente au vivant. Elle en traduit le besoin d'ordre ou, plus exactement, elle révèle qu'il tend vers une ordonnance intrinsèque. Elle commence au niveau moléculaire : Pasteur a montré que toute la matière vivante est construite sur le modèle moléculaire lévogyre. Autrement dit, entre les deux situations possibles, lévogyrie ou… Lire la suite

18.  PROTÉINES

Écrit par : Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

… azote. Cette composition existe à la fois dans de petites molécules, les acides aminés et, dans des *macromolécules, les protéines. Celles-ci sont en effet formées par l'enchaînement d'acides aminés attachés entre eux par des liaisons dites peptidiques (–CO-NH-) associant la fonction acide d'un amino-acide à la fonction amine de l'amino-acide… Lire la suite

19.  RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES

Écrit par : Jacques KRUH

Dans le chapitre "Pénétration des macromolécules"  : … *La pénétration de macromolécules, telles que l'insuline, les lipoprotéines – en particulier celles qui transportent le cholestérol –, la transferrine – qui transporte le fer –, les facteurs de croissance, se fait selon le mécanisme suivant : les macromolécules se fixent sur des récepteurs membranaires spécifiques, qui se rassemblent dans une même… Lire la suite

20.  STÉRÉOCHIMIE - Stéréochimie organique

Écrit par : Henri B. KAGAN, Charles PRÉVOST

Dans le chapitre "Activités biologiques et chiralité"  : … récepteurs biologiques, si complexes soient-ils, sont eux-mêmes chiraux, car ils mettent en jeu des *macromolécules à base de polypeptides ou de polysaccharides. Il est donc essentiel de contrôler la synthèse d'un composé à action thérapeutique, afin d'éviter de l'obtenir sous forme racémique. Quelques exemples peuvent servir à illustrer les… Lire la suite

21.  TANAKA KOICHI (1959- )

Écrit par : Arnaud HAUDRECHY

…  des sciences de la vie au Japon, où il occupe le poste d'ingénieur de recherche et développement. *Il reçoit en 2002 le prix Nobel de chimie, conjointement avec John B. Fenn et Kurt Wüthrich, en récompense de ses travaux concernant le développement de méthodes d'identification et d'analyse structurale de macromolécules d'intérêt biologique, et… Lire la suite

22.  TOXINES

Écrit par : Joseph ALOUF, Michel BARBIER

Dans le chapitre " Définition"  : … peptidique ou protéique simple ou complexe (associée à des glucides ou à des lipides) ainsi qu'aux *macromolécules lipopolyosidiques d'origine bactérienne capables, à des doses très faibles (au plus de l'ordre du dixième de milligramme, mais le plus souvent de l'ordre du microgramme voire du nanogramme), de provoquer la mort d'un organisme vivant (… Lire la suite

23.  WÜTHRICH KURT (1938- )

Écrit par : Arnaud HAUDRECHY

… chez Hoechst AG, Sandoz Pharma AG, Hoffmann-La Roche AG, Ciba-Geigy AG, Tripos Inc. et Novartis AG. *Il reçoit en 2002 le prix Nobel de chimie, conjointement avec Koichi Tanaka et John B. Fenn, en récompense de ses travaux concernant le développement de méthodes d'identification et d'analyse structurale de macromolécules d'intérêt biologique, et… Lire la suite