FRIGORIFIQUES MACHINES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CHARLES TELLIER ET LA CHAÎNE DU FROID

Écrit par : Paul FOURNIER

  *Le Français Charles Tellier (Amiens, 1828-Auteuil, 1913), spécialiste des applications du froid artificiel et des premiers matériels frigorifiques, installe trois machines à compression d'éther méthylique sur un vieux voilier transformé en bateau à vapeur. Il isole ensuite la cale de ce bateau (qu'il appellera le… Lire la suite

2.  CONSERVATION DES ALIMENTS - (repères chronologiques)

Écrit par : Paul FOURNIER

…  d'associations nationales du froid, véritables creusets en matière de recherche et d'ingénierie. * Succès du réfrigérateur domestique aux États-Unis. Le moteur électrique s'impose comme un moyen d'entraînement du compresseur et la puissance exigée diminue avec les perfectionnements et la miniaturisation de ce dernier. En 1930, dans les… Lire la suite

3.  FROID, physique

Écrit par : Jean MATRICON, Georges WAYSAND

Dans le chapitre "Les techniques cryogéniques "  : … *Les générateurs de froid les plus universellement répandus, dans les foyers comme dans les grands centres de conditionnement agroalimentaire, utilisent les échanges thermiques d'un fluide circulant en circuit fermé, alternativement comprimé et détendu. Durant la compression, sa température s'élève (comme dans une pompe à air), mais la pression est… Lire la suite

4.  THERMODYNAMIQUE - Thermodynamique technique

Écrit par : Paul GLANSDORFF

Dans le chapitre "Application du second principe aux machines thermiques. Optimisation et énergie utilisable"  : …  3). Pour les cycles inverses, le rendement optimal est encore fourni par la formule de Carnot. *On l'écrit : pour une machine frigorifique, c'est-à-dire lorsque la source chaude correspond au milieu ambiant, et : pour une pompe de chaleur (pompe Kelvin), lorsque c'est la source froide T1 qui correspond au milieu ambiant.… Lire la suite