Ce sujet est traité dans les articles suivants :
Écrit par : Noureddine HARRAZI, Claude NICOLET
Dans le chapitre "L'agriculture" : … (l'actuel Sahel tunisien), la région de Théveste, Thelepte et Sbeitla, le centre de la Numidie,* entre Lambèse et Cirta. En Maurétanie, quoique moins concentré, l'olivier est partout présent. Comme pour les céréales, une bonne partie de la récolte était directement perçue, au titre d'impôts romains, par l'administration de l'annone d'Afrique.… Lire la suite
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