LABOUR

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICULTURE - Histoire des agricultures

Écrit par : Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Les cultures avec jachère et élevage associé de l'Antiquité"  : … le bétail durant la mauvaise saison. Pour défricher les terres en jachère, avant les semis,* on devait les labourer, autrement dit les retourner à la bêche ou à la houe pour enfouir les herbes folles. Ainsi, une vraie jachère est une friche herbeuse de quelques mois, qui est soumise au pâturage puis labourée en vue d'être à nouveau cultivée… Lire la suite

2.  ANIMAL - L'homme et l'animal

Écrit par : Serge BAHUCHET

Dans le chapitre "L'utilisation du comportement animal"  : … motrices des animaux domestiques qui a permis certaines grandes transformations des sociétés.* Ainsi en Mésopotamie, dès 3000 avant J.-C., l'usage de la force des bovins pour tirer l'araire transforme l'agriculture (jusque-là pratiquée à la houe), permettant un accroissement des rendements, un surcroît de production agricole et, ainsi, l'… Lire la suite

3.  ARAIRE

Écrit par : Rose-Marie ARBOGAST

…  la conquête de nouveaux espaces cultivés ainsi qu'une intensification de l'exploitation agricole. *Dans sa forme la plus élémentaire, l'araire est composé d'une simple fourche en bois dont l'une des branches sert de perche d'attelage et l'autre, taillée en pointe, ouvre le sol. Dans les modèles plus élaborés, la partie active peut être en bois (… Lire la suite

4.  CHARRUE

Écrit par : Jacques MÉRAND

… *À l'époque gréco-romaine, tous les éléments constitutifs de la charrue sont attestés, mais encore employés séparément. En Italie du Nord, dans le Tessin, l'avant-train est connu. En Europe non méditerranéenne, on utilise un araire à coutre. Il suffira donc de réunir, sur le traditionnel araire à soc, le coutre et l'avant-train pour confectionner… Lire la suite

5.  ÉLEVAGE

Écrit par : André FEL, Louis-Marie HOUDEBINE

Dans le chapitre "L'élevage chez les agriculteurs"  : … service d'un terroir. Dans presque toutes les civilisations agricoles du monde, l'animal domestique* a tiré la charrue et dépiqué les céréales : buffles d'Extrême-Orient, zébus de l'Inde, chameaux, mulets et bœufs des rivages méditerranéens, chevaux des grandes plaines de l'Europe. Ce travail éloigne de la vie pastorale : voici l'animal attelé à l'… Lire la suite

6.  EUROPE, préhistoire et protohistoire

Écrit par : Gérard BAILLOUD, Jean GUILAINE, Michèle JULIEN, Bruno MAUREILLE, Michel ORLIAC, Alain TURQ,  Universalis

Dans le chapitre "Les outils du paysan"  : … −Maritimes). L'Âge du bronze suédois a fourni de son côté des gravures représentant des scènes de* labour où l'on a reconnu deux variétés d'araires (araire houe et araire bêche). Les plus vieux araires découverts ne remontent guère au−delà du II^e millénaire (comme celui de Ledro, en Italie) tandis que d'autres, attribués à l'Âge du fer… Lire la suite

7.  SOLS - Amélioration et travail

Écrit par : Gérard MONNIER

Dans le chapitre "Le travail du sol"  : … de gel et de dégel, de pluies et de sécheresse) et de toute une gamme d'interventions mécaniques : *labour, quasi-labour, tassement par roulage. La succession des opérations est déterminée en tenant compte à la fois des actions spécifiques de chacune d'elles et des caractéristiques mécaniques du sol. Ces dernières –  cohésion, plasticité, adhésivité… Lire la suite