INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  INTESTIN, pathologie

Écrit par : Jean-Jacques BERNIER

Dans le chapitre "Examens biochimiques"  : … d'un enfant, il présente des troubles du développement. Cette maladie mystérieuse est due à une *intolérance au gluten (substance qui se trouve dans de nombreux végétaux alimentaires). Il suffit d'instaurer un régime sans gluten pour voir les troubles disparaître peu à peu. D'ailleurs, si l'on pratique une biopsie après quelques mois de ce… Lire la suite

2.  MALADIES MOLÉCULAIRES

Écrit par : Jean-Claude DREYFUS, Fanny SCHAPIRA

Dans le chapitre "Intolérance héréditaire au fructose"  : … Dans *le cas de l'enzymopathie que représente l'intolérance héréditaire au fructose, la transmission héréditaire a lieu selon le mode récessif autosomique (qui est d'ailleurs le plus fréquent). La déficience enzymatique qui cause cette maladie génétique affecte l'aldolase « B » (appelée aussi aldolase hépatique, bien qu'elle soit présente non… Lire la suite