Diminution du débit acide stomacal qui est notamment observée dans les ulcères gastriques et la plupart des gastrites. L'hypochlorhydrie est due soit à une diminution du nombre des cellules sécrétrices d'acide chlorhydrique dans les glandes de la muqueuse de l'estomac (cellules dites bordantes), soit à un défaut de stimulation de cette sécrétion, soit à l'alcalinisation du liquide gastrique. L'expression la plus poussée en est réalisée par l'anémie de Biermer, maladie caractérisée par la disparition des cellules bordantes. Pour certains auteurs, l'hypochlorhydrie serait un facteur favorisant la cancérisation de la muqueuse gastrique.
Didier LAVERGNE
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