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Écrit par : Jacques METZGER
Dans le chapitre "Réactions de la coupure O—H" : … la liaison O—H, tant par le jeu des électronégativités que par la conjugaison interne du système. L'*hétérolyse de cette liaison conduit d'autre part à un anion carboxylate, dont la structure symétrique (fig. 1b) est responsable de la grande stabilité. Les acides carboxyliques présentent en effet, en solution aqueuse, une dissociation qui les classe… Lire la suite
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