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Écrit par : Philippe DUCHAUFOUR
Dans le chapitre "L'héritage ou la transformation ménagée" : … L'*héritage, ou la transformation ménagée, est une décomposition lente et incomplète des composés constitutifs des membranes (celluloses, lignine, tannins, cutine, subérine, cires) qui subissent une transformation directe, la plus grande partie de ces composés restant insolubles. Il offre un aspect différent selon qu'il s'agit d'un mor (ou moder) ou… Lire la suite
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