HARICOT

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  LÉGUMINEUSES

Écrit par : Georges MANGENOT

Dans le chapitre "Lotoïdées"  : … par les Lotoïdées des régions tempérées sont très importants : gousses fraîches et graines du *haricot (d'origine sud-américaine, transporté en Europe au xvi^e siècle), du pois (plante anciennement cultivée, sans doute native du Proche-Orient) ; graines du pois chiche, de la féverole et des lentilles (espèces mises en… Lire la suite

2.  RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

Écrit par : Jacques MIÈGE

Dans le chapitre "Protéines des Légumineuses"  : … pour l'homme et les animaux monogastriques. Si nous considérons le développement de la graine de *haricot, nous y distinguons plusieurs stades. Ce n'est qu'au stade 4 (19^e-22^e jour) qu'une pause a lieu dans l'élongation cellulaire et la croissance. Elle correspond à une importante réplication de l'ADN des cellules… Lire la suite

3.  RYTHMES BIOLOGIQUES ou BIORYTHMES

Écrit par : Catherine BLAIS, René LAFONT, Bernard MILLET, Alain REINBERG

Dans le chapitre "Mécanismes et modèles de fonctionnement"  : … cortical du pulvinus. Quand les cellules situées à la face inférieure du pulvinus des feuilles de *haricot – cellules « extensor » – augmentent leur turgescence et s'allongent, le limbe se place en position horizontale. C'est la position qu'il occupe le jour. Quand ces mêmes cellules perdent leur turgescence et que les cellules de la face opposée… Lire la suite