Ce sujet est traité dans les articles suivants :
Écrit par : Jacques RUFFIÉ, Jean-Pierre SOULIER
Dans le chapitre "Les molécules actives" : … constitution, mais bien de « molécules actives ». Parmi celles-ci, on peut citer l'hémoglobine, l'*haptoglobine, la transferrine et les enzymes. – L'hémoglobine est un pigment présent sur l'hématie et son rôle essentiel est de transporter l'oxygène des poumons vers les tissus. Sa structure varie de la naissance à l'adolescence (tabl. 5… Lire la suite
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