EMBDEN GUSTAV GEORG (1874-1933)

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Étapes"  : … dégradation, qui constitue la glycolyse, est aussi appelée « voie des trioses » (ou encore, voie de *Embden – Meyerhof –  Parnas). – Oxydation du D-glycéraldéhyde-3-phosphate : Les deux trioses-phosphates sont en équilibre, grâce à la triosephosphate-isomérase. La dihydroxy-acétone-phosphate peut être transformée, soit en acide L-α-… Lire la suite

2.  GLYCÉMIE

Écrit par : Jack BAILLET,  Universalis

Dans le chapitre "Les lieux du métabolisme glucidique"  : … c'est-à-dire « brûler » le glucose suivant deux voies : l'une classique, depuis les travaux de G. *Embden et O. Meyerhof (voie d'Embden-Meyerhof), conduit à travers le fructose-6-phosphate à l'acide pyruvique ; la seconde, dite « shunt en C 5 » (ou voie des pentoses), aboutit à la même molécule, mais après avoir synthétisé des sucres à cinq atomes… Lire la suite

3.  MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS

Écrit par : Paul MAZLIAK

…  dans le déroulement d'une réaction métabolique devait apparaître ultérieurement comme très général et crucial. *C'est dans ce contexte que Gustave Embden (1874-1939) et Otto Meyerhof (1884-1951) montrèrent en 1933 que plusieurs réactions sont communes aux fermentations lactique du muscle et alcoolique du jus de raisin. Ils précisent le rôle des… Lire la suite