GLYCOLYSE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE

Écrit par : Claude LIORET

Dans le chapitre "Régulation du métabolisme de l'oxygène"  : … Pasteur *avait montré que les levures consomment moins de glucose en aérobiose qu'en anaérobiose. Ce fait, connu sous le nom d'effet Pasteur, se retrouve chez tous les organismes anaérobies facultatifs. Quelles que soient les conditions d'aération, la consommation d'énergie pour assurer les besoins vitaux est la même. La dégradation totale… Lire la suite

2.  BIOÉNERGÉTIQUE

Écrit par : Pierre KAMOUN, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE, Jacques TONNELAT,  Universalis

Dans le chapitre "Les phosphorylations liées aux substrats des processus fermentaires"  : … 'énergie potentielle chimique qu'ils renferment. Cette dégradation anaérobie (par les voies métaboliques de la *glycolyse) s'accompagne de la formation de composés phosphorylés (le phosphate inorganique est puisé dans le milieu). Des réactions de transfert du groupe phosphate, de ces composés intermédiaires vers l'ADP, donnent naissance à l'ATP par… Lire la suite

3.  FERMENTATIONS

Écrit par : Claude LIORET

Dans le chapitre "Les processus cataboliques d'organismes anaérobies"  : … chercheurs, aboutirent à la mise en évidence du processus fondamental de dégradation des glucides (*glycolyse). Les agents de la fermentation alcoolique sont : – principalement les levures, champignons endomycètes, dont il existe un très grand nombre d'espèces : la plus connue est Saccharomyces cerevisiae (levure de bière), dont certaines… Lire la suite

4.  GLUCIDES

Écrit par : Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH, Melville Lawrence WOLFROM

Dans le chapitre "Glycolyse (voie des trioses)"  : … Le *glucose étant généralement stocké dans les cellules sous forme d'oligoholosides (saccharose) ou de polyholosides (amidon, glycogène), des réactions d'hydrolyse (catalysées par des enzymes) peuvent intervenir pour le libérer : par exemple, le saccharose est hydrolysé en glucose et fructose par action de l'invertase de la levure ou de l'α-… Lire la suite

5.  GLYCÉMIE

Écrit par : Jack BAILLET,  Universalis

Dans le chapitre "Les lieux du métabolisme glucidique"  : … La cellule hépatique peut cataboliser, c'est-à-dire « brûler » le glucose suivant deux voies : *l'une classique, depuis les travaux de G. Embden et O. Meyerhof (voie d'Embden-Meyerhof), conduit à travers le fructose-6-phosphate à l'acide pyruvique ; la seconde, dite « shunt en C 5 » (ou voie des pentoses), aboutit à la même molécule, mais après… Lire la suite

6.  HILL ARCHIBALD VIVIAN (1886-1977)

Écrit par : Samya OTHMAN

…  de chaleur. Il s'intéresse par la suite aux processus biochimiques qui sous-tendent ce phénomène, *démontrant qu'il résulte de la glycolyse, laquelle, en l'absence d'oxygène, aboutit à la formation d'acide lactique. Il démontre que l'oxygène est indispensable à la phase de retour au repos de la fibre musculaire. Il étudie enfin la manière dont l'… Lire la suite

7.  MEMBRANES CELLULAIRES

Écrit par : Brahim LAHLOU, Paul MAZLIAK

Dans le chapitre "Transferts d'électrons dans la membrane interne des mitochondries"  : … Le catabolisme respiratoire des substrats carbonés (notamment du *glucose) commence toujours par une phase anaérobie, se déroulant dans le cytoplasme des cellules. Au cours de cette première phase, le glucose est converti, par les réactions de la glycolyse, en deux molécules d'acide pyruvique. Celui-ci sert de substrat aux réactions du… Lire la suite

8.  MÉTABOLISME

Écrit par : Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN

Dans le chapitre "Catabolisme glucidique"  : … La *glycolyse, conduisant du glucose à l'acide pyruvique, alimente le système métabolique central en fournissant, d'une part, de l'acétyl-coenzyme A par oxydation du pyruvate sous l'influence de la pyruvate-oxydase qui catalyse la réaction (5) – ce système multienzymatique fonctionne comme celui de l'α-cétoglutarate-oxydase – ; d'autre part, de l'… Lire la suite

9.  MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS

Écrit par : Paul MAZLIAK

…  réactions sont communes aux fermentations lactique du muscle et alcoolique du jus de raisin. *Ils précisent le rôle des phosphorylations dans la voie fermentaire anaérobie de décomposition du glucose (glycolyse ou voie d'Embden-Meyerhof) : glucose → fructose -1,6-diphosphate → 2 trioses-phosphate → 2 acides pyruviques. L'acide pyruvique peut… Lire la suite

10.  MEYERHOF OTTO (1884-1951)

Écrit par :  Universalis

…  en 1922 (conjointement à Archibald V. Hill) pour ses travaux sur le métabolisme musculaire. *Otto Meyerhof est né le 12 avril 1884 à Hanovre. Ses études sur les enzymes qui conditionnent la glycolyse (utilisation du glucose comme source énergétique) restent à la base de notre compréhension du fonctionnement musculaire. Après avoir reçu son… Lire la suite

11.  MITOCHONDRIES

Écrit par : Roger DURAND

Dans le chapitre "Le contrôle du métabolisme glycolytique par le métabolisme mitochondrial"  : … C'est le contrôle dit par « effet Pasteur ». Le métabolisme mitochondrial limite la vitesse de la *glycolyse en aérobiose. Ce sont des produits du métabolisme mitochondrial, le citrate et l'ATP, qui rendent compte de ce phénomène. Ces deux molécules sont en effet des inhibiteurs allostériques d'une enzyme clef de la glycolyse, la… Lire la suite

12.  OXYDORÉDUCTIONS, biologie

Écrit par : René HELLER

Dans le chapitre "L'intervention de l'hydrogène"  : … comportait deux séquences de réactions : – la première, qui se retrouve dans la respiration, est la *glycolyse, au cours de laquelle une oxydoréduction prélève 4 H et les transfère sur un transporteur, le NAD (cf. infra, Les transporteurs d'électrons), qui est donc réduit ; la séquence s'achève par la production d… Lire la suite

13.  PARASITISME

Écrit par : Claude COMBES, Louis EUZET, Georges MANGENOT

Dans le chapitre "L'adaptation au parasitisme"  : … de leur énergie de la dégradation du glucose, le plus souvent stocké sous forme de glycogène. Cette *glycolyse se fait suivant des voies comparables à celles des animaux libres, mais les processus anaérobies y jouent un rôle plus important. Les parasites ne négligent cependant pas la possibilité, quand elle existe, d'utiliser l'oxygène, même rare ;… Lire la suite

14.  PHOSPHAGÈNE

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *Composé phosphoré labile, découvert dans le muscle, en 1927, par Eggleton et dénommé phosphagène parce que son hydrolyse libère une molécule d'acide phosphorique. Il a été identifié à la phosphocréatine : Les muscles contiennent, plus que les autres tissus, deux composés phosphorés riches en énergie : le phosphagène et l'adénosine triphosphate (ATP… Lire la suite

15.  RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES

Écrit par : Jacques KRUH

Dans le chapitre "Régulation des grands métabolismes"  : … avec la respiration cellulaire. À partir de l'acide pyruvique, le cycle de Krebs termine la *glycolyse anaérobie, ainsi que la dégradation de certains acides aminés ; à partir de l'acétyl-CoA, il termine la dégradation des acides gras et de certains acides aminés. La première étape est la formation d'acide citrique catalysé par le citrate… Lire la suite

16.  RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)

Écrit par : Paul MAZLIAK

…  endergonique (consommatrice d'énergie) de l'ATP par transfert d'un groupe phosphate sur l'ADP. * G. Embden et O. Meyerhof mettent en évidence les principaux intermédiaires de la glycolyse, dont le produit final (l'acide pyruvique) peut être transformé en acide lactique dans les muscles privés d'oxygène (voie fermentaire) ou complètement oxydé… Lire la suite

17.  RYTHMES BIOLOGIQUES ou BIORYTHMES

Écrit par : Catherine BLAIS, René LAFONT, Bernard MILLET, Alain REINBERG

Dans le chapitre "Mécanismes et modèles de fonctionnement"  : … constituants cellulaires. Un exemple classique nous est fourni par l'étude des oscillations *glycolytiques décrites par Chance et ses collaborateurs en 1967. Ces oscillations peuvent être observées in vitro sur des extraits acellulaires de levure auxquels on ajoute du glucose en continu. Elles se manifestent par une variation de la… Lire la suite

18.  STRUCTURE DISSIPATIVE

Écrit par : Isabelle STENGERS

… *Le terme « structure dissipative » a été créé, en 1969, par Ilya Prigogine pour souligner la signification des résultats auxquels lui-même et ses collaborateurs de l'école de Bruxelles venaient de parvenir : loin de l'équilibre thermodynamique, c'est-à-dire dans des systèmes traversés par des flux de matière et d'énergie, peuvent se produire des… Lire la suite

19.  THERMODYNAMIQUE - Processus irréversibles non linéaires

Écrit par : Agnès BABLOYANTZ, Paul GLANSDORFF, Albert GOLDBETER, Grégoire NICOLIS, Ilya PRIGOGINE

Dans le chapitre "Cycle de la glycolyse"  : … *Ce cycle est l'une des voies importantes de production d'énergie cellulaire, sous forme d'adénosine triphosphate (ATP), à partir de glucose. On a observé que, dans des cellules de levures et dans les muscles, la concentration des intermédiaires glycolytiques peut présenter des oscillations entretenues dont la période est de quelques minutes (cf.… Lire la suite