Ce sujet est traité dans les articles suivants :
Écrit par : Jean-Marie CONSTANT
… *Manufacture royale (appartenant à des particuliers, mais recevant des subventions du roi). Colbert désirait ravir le monopole des glaces à la Sérénissime république de Venise. À prix d'or, il réussit à faire venir, malgré la surveillance dont ils étaient l'objet de la part des services d'espionnage fort bien organisés de la cité, quatre verriers de… Lire la suiteÉcrit par : Pierre PIGANIOL, Micheline PROD'HOMME, Aniuta WINTER
Dans le chapitre "Fabrication continue de la glace" : … à la main a précédé les opérations mécanisées discontinues, puis continues. De grands carreaux de* glace sont scellés au plâtre sur une dalle de pierre. Ils sont usés et dressés à l'aide d'un frottoir formé d'une glace scellée à un lourd moellon de pierre. Entre les deux glaces est interposé un sable très fin, le grès (d'où le mot « grésage »),… Lire la suite
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