HOFMEISTER FRANZ (1850-1922)

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1.  PROTÉINES

Écrit par : Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS

Dans le chapitre "La liaison peptidique"  : … C'est en septembre 1902, au cours d'un congrès tenu à Karlsbach que deux chercheurs, *Franz Hofmeister, professeur de pharmacologie à l'université de Prague, et Emil Fisher, directeur de l'Institut de chimie de l'université de Berlin, décrivent des résultats expérimentaux qui seront à l'origine du concept de liaison peptidique. Hofmeister… Lire la suite