FOURRAGES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AGRICOLE RÉVOLUTION

Écrit par : Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN

Dans le chapitre "Cultures révolutionnaires"  : … les Balkans, où il tend sporadiquement à fournir, associé au blé, un nouvel assolement biennal. *Les « racines » telles que le navet fourrager, ce « turnip » anglais qui dès 1730 joue un rôle si important dans l'économie rurale britannique, la betterave fourragère, le rutabaga ou la carotte fourragère ne pourront s'implanter définitivement sur… Lire la suite

2.  AGRICULTURE - Histoire des agricultures

Écrit par : Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART

Dans le chapitre "La mise en culture des jachères et la mécanisation de la traction animale"  : … d'industrialisation, les agriculteurs ont commencé à remplacer les jachères de la rotation triennale* par des cultures fourragères (navets, prairies...), portant ainsi progressivement de 12 à 30 mois (sur 36) le temps d'occupation du sol par les cultures. Malgré ses avantages, ce changement a été assez lent parce que, d'une part, il supposait le… Lire la suite

3.  AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

Écrit par : François PAPY

Dans le chapitre "La lente intensification de l'agriculture française du milieu du xix^e au milieu du xx^e siècle"  : … désormais une activité agricole à part entière grâce aux prairies artificielles, mais aussi aux* fourrages annuels, aux betteraves et choux fourragers. Au tournant des xix^e et xx^e siècles, l'intérêt croissant pour cette production, le départ continu de la main-d'œuvre vers l'industrie que ne compense pas… Lire la suite

4.  AGRICULTURE - Agriculture biologique

Écrit par : Isabelle SAVINI

Dans le chapitre "Productions animales"  : … *Pour l'alimentation des herbivores, la règle est de privilégier le pâturage et le foin et de limiter la part des aliments concentrés (grains) et de l'ensilage (fourrages conservés par fermentation) dans la ration. Pour tous les élevages, l'objectif est d'assurer au maximum la production, sur l'exploitation même, des fourrages et grains consommés… Lire la suite

5.  AVOINE

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

… L'avoine est une céréale d'origine eurasiatique servant surtout aujourd'hui à *l'alimentation des chevaux. Sa production a fortement reculé depuis la Seconde Guerre mondiale avec le développement de la motorisation en agriculture qui a entraîné la disparition du cheval de trait. Localement, le développement de centres hippiques freine, voire stoppe… Lire la suite

6.  MAÏS

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

Dans le chapitre "Conditions de culture"  : … des opérations de récolte à l'aide de corn pickers ou de corn shellers. *Aux latitudes les plus septentrionales et dans les régions d'élevage intensif comme la Bretagne, le maïs est en général cultivé non pas pour ses grains, mais en tant que maïs-fourrage : la totalité de la plante se trouve alors consommée par les… Lire la suite

7.  ORGE

Écrit par : Jean-Paul CHARVET

… Himalaya. Les deux principaux débouchés sont l'alimentation animale et la fabrication de la bière. *En raison de la concurrence des autres plantes fourragères, la production mondiale d'orge apparaît aujourd'hui en léger repli : elle est passée de 165 millions de tonnes au début des années 1970 à 133 millions de tonnes en 2008. L'orge (Hordeum… Lire la suite