Introduites pour la première fois comme nouvelles transcendantes par L. Euler, la fonction gamma et la fonction bêta, qui s'y ramène, sont les plus importantes « fonctions spéciales » étudiées, au fur et à mesure des besoins, depuis le xviiie siècle. C'est ainsi que la fonction gamma intervient dans de nombreuses estimations asymptotiques des « grands nombres », en statistique notamment ; elle intervient aussi dans la théorie des séries de Dirichlet (cf. théorie des nombres-Théorie analytique des nombres, fonction zêta).
Nous avons choisi ici d'aborder la fonction gamma dans le domaine réel. Appliquant le principe du prolongement analytique (cf. fonctions analytiques – Fonctions analytiques d'une variable complexe, chap. 1), on obtient ensuite l'extension au champ complexe de la plupart des formules.
1. La fonction gamma dans le domaine réel
Une intégration par parties montre facilement que, pour tout entier positif n, on a :



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