FLÉTRISSEMENT

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  SÈVES

Écrit par : René HELLER

Dans le chapitre "La teneur en eau"  : … (asphyxie, développement des infections). En revanche, un déficit hydrique trop accusé entraîne le *flétrissement : les vacuoles se dessèchent, les cellules se rétractent et les tissus s'affaissent. Trop poussé, il devient irréversible et les cellules meurent. Ce déficit létal est de 30 p. 100 de la teneur en eau maximale pour le… Lire la suite