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FLAVONE

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  PIGMENTS

Écrit par : Michel BARBIER

Dans le chapitre "Flavonoïdes"  : … les flavonols, les flavanones, les anthocyanidols, pouvant être rattachées par leur structure à la *flavone ou phényl-2 chromone. À l'exception des chalcones, ces pigments sont toujours tricycliques. Leur squelette carboné C6-C3-Cest caractérisé par la présence de deux cycles benzéniques A et B et d'un hétérocycle… Lire la suite

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