FAIM

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Sous-alimentation et malnutrition dans le monde

Écrit par : Laurence ROUDART

Dans le chapitre "Quelques définitions"  : … Selon* la F.A.O. la sous-alimentation, ou insécurité alimentaire chronique, est une situation dans laquelle la ration alimentaire, mesurée en kilocalories (kcal), ne suffit pas, de manière continue, à couvrir les besoins énergétiques de base. Cette définition se concentre sur l'apport en énergie de la nourriture ingérée.… Lire la suite

2.  CASTRO JOSUÉ DE (1908-1973)

Écrit par : Jean MATHIOT

… Médecin,* géographe et sociologue brésilien, Josué de Castro est, à partir de 1939, professeur de géographie humaine à l'université de Rio de Janeiro, où il est aussi pendant longtemps directeur de l'Institut de la nutrition. Ses travaux sur la faim le font élire en 1951 président du conseil de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et… Lire la suite

3.  SEN AMARTYA KUMAR (1933- )

Écrit par : Samuel FEREY, Françoise PICHON-MAMÈRE

Dans le chapitre "La question de la misère en économie "  : … (son père est un professeur de chimie aussi connu que son grand-père, professeur de sanskrit), *Amartya Sen est très marqué par la situation de grande famine qui frappe son pays en 1943 et fait mourir hommes et femmes par milliers. C'est le point de départ de sa réflexion et de son engagement humaniste. À la question « pourquoi la famine ne… Lire la suite