5. Industrie papetière
Certaines étapes du procédé de fabrication de la pâte à papier se déroulent à des températures de 130 à 190 0C, en présence de fortes concentrations de soude ou d'acides, soit dans des conditions telles que les enzymes ne peuvent être, pour l'instant, utilisées à ce stade de préparation. En revanche, on utilise déjà des enzymes pour améliorer le drainage des pâtes avant fabrication (cellulases), pour le blanchiment des pâtes chimiques (xylanases), pour le désencrage (cellulases), pour la modification de l'amidon utilisé comme additif pour la fabrication de certains papiers (amylases) ou encore pour l'élimination de certains sous-produits gênants (lipases). Les enzymes sont devenues des outils indispensables et en plein développement dans cette industrie : amélioration des rendements, réduction des quantités de produits chlorés, etc.
Concernant, la réduction des déchets organochlorés provenant des agents chimiques de blanchiment, de nouveaux procédés enzymatiques ont été mis au point en 1995 permettant d'obtenir le même degré de blanchiment pour une consommation en chlore inférieure d'un tiers environ. Pulpzyme HC a été découvert dans le cadre d'une recherche d'extrémophiles provenant d'un environnement très particulier.
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