ESTURGEON

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• CASPIENNE MER

  • Écrit par Universalis, Aleksï Nilovitch KOSAREV, Oleg Konstantinovitch LEONTIEV, Lewis OWEN
  • 4 479 mots
  • 2 médias
  La Caspienne a été longtemps célèbre pour sesesturgeons, fournissant la plus grande part des prises mondiales de ce poisson, apprécié pour le caviar. La ressource est aujourd'hui très menacée. Durant la longue période de baisse du niveau de l'eau (1929-1977) et d'assèchement consécutif des fonds...

• CHONDROSTÉENS

  • Écrit par Yves FRANÇOIS
  • 1 308 mots
  • 2 médias

  On croyait autrefois que les Chondrostéens, représentés dans la nature actuelle par les esturgeons et les Polyodontidés, étaient très proches des Sélaciens, en raison de leur allure générale et de leur faible ossification.

  Aujourd'hui, au contraire, tous les auteurs soulignent leurs affinités...

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