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ABSORPTION VÉGÉTALE
Écrit par :
René HELLER, Jean-Pierre RONA
Les* plantes, pour la plupart, tirent du sol l'eau et les sels minéraux qui leur sont nécessaires. Les racines – qui forment l'appareil radiculaire – et les poils absorbants localisés sur les plus jeunes d'entre elles, jouent pour cela un rôle essentiel. En effet, elles absorbent les éléments…
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ALDOSTÉRONE
Écrit par :
Pierre KAMOUN
Dans le chapitre "Effets biologiques"
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L'*aldostérone, principal stéroïde à action minéralo-corticoïde, maintient à concentration quasi constante (homéostasie) le sodium et le potassium dans l'organisme. La rétention sodée et l'excrétion de K+ provoquées par l'hormone ne sont pas obligatoirement couplées ; un phénomène d'échappement (arrêt de l'effet biologique après 3 à 5…
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ANIMAL - Vie dans l'eau et dans l'air
Écrit par :
Pierre DEJOURS
Dans le chapitre "Économie de l'eau et excrétion"
: …
Les* animaux aquatiques semblent disposer de toute l'eau dont ils peuvent avoir besoin. Toutefois, cette abondance d'eau peut n'être qu'apparente, car la composition de l'eau ambiante, qu'elle soit douce, ou bien très salée comme l'eau de mer, diffère souvent beaucoup de la composition du milieu intérieur des animaux : sang, hémolymphe, liquide…
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AZOTÉMIE
Écrit par :
Geneviève DI COSTANZO
… *L'élévation dans le sang du taux de l'urée et des autres produits d'excrétion azotée est communément décrite en clinique sous le nom d'azotémie ou d'urémie. Elle représente le stade terminal de l'insuffisance rénale progressive et résulte de l'impossibilité d'excréter les déchets métaboliques au rythme de leur production. Elle s'installe…
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DÉSERTS
Écrit par :
Roger COQUE, François DURAND-DASTÈS, Huguette GENEST, Francis PETTER
Dans le chapitre "Le problème de l'eau"
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à la rareté des précipitations, mais aussi à une forte évaporation, ayant pour conséquence une *diminution de la quantité d'eau dans les tissus vivants. Si tout animal peut survivre un certain temps au manque de nourriture solide, la privation d'eau, sous une forme ou sous une autre, qui produit une perte de poids relativement faible, l'…
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DÉSHYDRATATION, médecine
Écrit par :
François BOURNÉRIAS
… *On distingue trois grands types de déshydratation. La déshydratation globale, où la perte en eau et en sodium est proportionnelle, provoquée souvent par des pertes d'origine digestive : diarrhées, vomissements, fistules. Dans ce type de déshydratation, la natrémie est souvent peu modifiée. La déshydratation extracellulaire, où la…
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DIGESTIF APPAREIL
Écrit par :
Jean-Jacques BERNIER, Jean-Louis FRESLON, Claude GILLOT, Universalis
Dans le chapitre "L'eau et les électrolytes"
: …
L'absorption de *l'eau et des principaux électrolytes (sodium, potassium et chlore) résulte d'un phénomène complexe. En effet, cette absorption traduit, en réalité, la différence d'un flux bidirectionnel : pendant qu'une certaine quantité d'eau et d'électrolytes se dirige de la lumière intestinale vers le sang (insorption), une autre quantité d'eau…
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DIURÈSE
Écrit par :
Henri SCHMITT
… deux liées au maintien de la composition chimique du milieu intérieur, donc de l'homéostasie. La* réabsorption de l'eau, qui dépend surtout de l'action de l'hormone antidiurétique posthypophysaire, permet le contrôle de la masse sanguine et, par voie de conséquence, des compartiments liquidiens de l'organisme. Toute modification du taux d'…
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ÉPICTÈSE
Écrit par :
René HELLER
… *Propriété des cellules végétales de pratiquer une absorption supplémentaire de sels minéraux pour maintenir leur pression osmotique interne légèrement supérieure à celle du milieu. L'épictèse (du grec : ktésis, acquisition, épi, en supplément) fut découverte par le physiologiste français Lapicque en 1925 sur l'algue brune …
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EXCRÉTION
Écrit par :
René LAFONT
Dans le chapitre "Les tubes de Malpighi des Insectes"
: …
entre l'intestin moyen et l'intestin postérieur. Les tubes de Malpighi baignent dans l'hémolymphe. *La formation de l'urine est liée à un transport actif d'ions potassium par les cellules de la partie distale : il n'y a ici ni filtration, ni ultrafiltration. Le flux d'ions potassium entraîne un flux d'eau passif. Diverses substances, présentes en…
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HOMÉOSTASIE
Écrit par :
Jack BAILLET
Dans le chapitre "Régulation de la masse sanguine"
: …
de protides sanguins et de globules rouges obéissent à des systèmes assez bien connus. – *Homéostasie de l'eau et des électrolytes : les concentrations de Na+, K+, Ca++ sont maintenues dans de très étroites limites, à tel point que des déviations relativement légères constituent de bons indices des…
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HORMONES
Écrit par :
Jacques DECOURT, Yves-Alain FONTAINE, René LAFONT, Universalis, Jacques YOUNG
Dans le chapitre "Hormones des surrénales"
: …
, qui dérive de la corticostérone, représente le minéralocorticoïde le plus actif sur* la réabsorption du sodium dans la partie distale des tubules rénaux et, secondairement, sur celle de l'eau ; elle exagère au contraire l'élimination urinaire du potassium et retentit par suite sur l'équilibre acidobasique. Contrairement à celle du cortisol, la…
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IONOGRAMME
Écrit par :
François BOURNÉRIAS
… *Mesure des substances ionisées dissoutes dans les fluides de l'organisme. On établit habituellement en clinique des ionogrammes sanguin (ou plus exactement plasmatique) et urinaire. Les concentrations des différents ions sont exprimées en milliéquivalent par litre de plasma (mEq/l). Le total des cations électropositifs égale toujours celui des…
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KALIÉMIE
Écrit par :
François BOURNÉRIAS
… *Concentration du cation potassium (K+) dans le plasma, exprimée en milliéquivalent par litre (mEq/l). La mesure par photométrie de flamme est soumise à des causes d'erreurs nombreuses, la plus fréquente étant la lyse des hématies, riches en potassium, qui donne de fausses hyperkaliémies. Une prise d'aliments glucidiques récente peut…
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MEMBRANES CELLULAIRES
Écrit par :
Brahim LAHLOU, Paul MAZLIAK
Dans le chapitre "Transport de l'eau"
: …
L'*eau se meut par osmose à travers les membranes dès lors qu'une différence de pression osmotique existe entre les deux faces (cf. osmorégulation, chap. 1). Étant incompressible, l'eau crée un excédent de pression hydrostatique dans le compartiment vers lequel s'effectue ce transfert, en même temps qu'elle le dilue. On admet, en général,…
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MILIEU INTÉRIEUR
Écrit par :
Jean-Paul TRUCHOT
Dans le chapitre " Fonctions et caractéristiques générales des milieux intérieurs"
: …
des cellules. Les exigences se rapportant à ce dernier point peuvent être reconnues aisément.* D'abord, une quantité adéquate d'eau doit être retenue dans le compartiment extracellulaire. Un volume extracellulaire convenable conditionne l'efficacité mécanique de la circulation. Compte tenu de la perméabilité à l'eau généralement élevée des…
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NATRÉMIE
Écrit par :
François BOURNÉRIAS
… *Concentration du cation sodium (Na+) dans le plasma exprimée en milliéquivalent par litre (mEq/l), la natrémie est mesurée par photométrie de flamme avec une grande précision et rapidité grâce à des mesures automatisées. La natrémie moyenne chez un sujet sain en état d'équilibre hydroélectrolytique est de 140 ± 2 mEq/l. La concentration…
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NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈME
Écrit par :
Paul DELL
Dans le chapitre "Régulations osmotiques et besoins hydrominéraux"
: …
Les* mouvements d'eau dans l'organisme, le maintien d'une osmolarité normale, le contrôle des déperditions d'eau rénales par la réabsorption tubulaire dépendent essentiellement de l'hormone antidiurétique posthypophysaire (ADH). Une double intervention de l'hypothalamus – son rôle dans le contrôle de la sécrétion de l'ADH et dans l'ingestion d'eau…
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NUTRITION
Écrit par :
René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD
Dans le chapitre "Besoins minéraux"
: …
*L'absorption d'eau est pour les animaux une nécessité vitale (cf. équilibre hydrominéral et osmorégulation). D'autre part, les animaux empruntent au milieu extérieur les éléments minéraux qui leur sont nécessaires. Du point de vue quantitatif, le calcium se place en tête. C'est le constituant fondamental du squelette des Vertébrés…
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NUTRITION ARTIFICIELLE
Écrit par :
Claude MATUCHANSKY
Dans le chapitre "Nutrition artificielle par voie veineuse : nutrition parentérale"
: …
silicone) et de petit calibre (donc parfaitement toléré par la paroi veineuse) est introduit, sous *anesthésie locale ou générale et avec une asepsie chirurgicale rigoureuse, par une veine de la base du cou ou par une veine sous-clavière, et est poussé vers la veine cave. L'entrée veineuse du cathéter est protégée du contact extérieur (donc de l'…
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OSMORÉGULATION
Écrit par :
Brahim LAHLOU
Dans le chapitre "Types d'osmorégulation"
: …
L*'équilibre est isosmotique lorsqu'il y a égalité de pression osmotique entre le milieu inférieur et le milieu externe. Pratiquement, ce cas ne s'observe que pour des animaux marins. L'organisme ne tend ni à s'hydrater, ni à se déshydrater. La régulation osmotique porte essentiellement sur les mouvements d'ions (ionorégulation), tandis que…
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PERMÉABILITÉ SÉLECTIVE
Écrit par :
René HELLER
… *Les membranes biologiques ne laissent passer que certaines molécules ou ions, et pas à la même vitesse. Cette perméabilité sélective est la résultante d'une perméabilité passive différentielle, qui limite plus ou moins la traversée des particules mues par les forces osmotiques et électrostatiques, et d'une perméabilité biologique ou perméation, qui…
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PHOSPHORÉMIE
Écrit par :
François BOURNÉRIAS
… *Dosage de la concentration du phosphore contenu dans les phosphates inorganiques du plasma. La phosphorémie normale subit de notables variations chez une population de sujets sains : elle est comprise entre 30 et 45 mg/l chez l'adulte, et elle est plus élevée chez l'enfant. La phosphorémie joue un rôle important dans la régulation de la calcémie.…
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PHYSIOLOGIE
Écrit par :
Georges CANGUILHEM, Pierre CHOUARD, Maurice FONTAINE, René HELLER, Charles KAYSER, Claude LIORET, Alexis MOYSE
Dans le chapitre "Le métabolisme"
: …
métaboliques, puisque nutriments et aliments sont stables à l'air à cette température. Le* métabolisme minéral présente des analogies avec le métabolisme azoté : les deux exigent un apport minimal indispensable à la conservation de la vie. L'apport qui dépasse ce minimum est intégralement éliminé ; l'emploi d'isotopes a montré que les…
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POMPES MÉTABOLIQUES
Écrit par :
René HELLER
… *Les pompes métaboliques assurent le transport des molécules et des ions au travers des membranes biologiques. Il peut s'agir d'un transport actif, c'est-à-dire contre le gradient électrochimique (lequel est fonction de la concentration et du potentiel électrique) : les cations remontent le champ électrique, les anions le descendent ; les molécules…
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RATION ALIMENTAIRE
Écrit par :
Geneviève DI COSTANZO
… *La ration alimentaire représente la quantité d'aliments à ingérer chaque jour pour couvrir la totalité des dépenses et assurer l'équilibre nutritif de l'individu. Cela constitue l'aspect quantitatif du problème, et à chaque aliment correspond une valeur énergétique qui doit désormais être exprimée en kilojoules (kJ) mais qui reste souvent encore…
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REIN
Écrit par :
Paul JUNGERS
Dans le chapitre "Réabsorption de l'eau. Concentration et dilution des urines"
: …
L'*ultrafiltrat glomérulaire, isotonique au plasma, délivre aux tubules une quantité voisine de 120 ml/mn, soit 180 l/j ; or, le volume de l'urine finale est, dans les conditions normales, de l'ordre de 1 à 2 l/j ; une fraction importante de l'eau filtrée est donc nécessairement réabsorbée. Cette réabsorption est modulée de manière à maintenir…
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RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves animales
Écrit par :
Marc PASCAUD, Jean-Marie VERNIER
Dans le chapitre "Réserves minérales"
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réserves minérales de l'animal sont, comme ses réserves énergétiques, généralement limitées. L'eau *corporelle, qui compte pour deux tiers des constituants cellulaires du Mammifère, n'est pas une réserve, sinon pour une très faible fraction de l'ordre du dixième des 40 litres d'eau de l'homme adulte. La déshydratation, par manque d'apport d'eau ou…
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SEL
Écrit par :
Jean Claude HOCQUET
Dans le chapitre "Sel, régime alimentaire et santé"
: …
dans l'organisme. Pourquoi éprouve-t-on une faim de sel, distincte du goût pour le salé ? *Le liquide interstitiel, extracellulaire, dans lequel baignent les cellules de l'organisme, a une forte concentration en sel qui doit être maintenue car elle est indispensable à la vie. Deux mécanismes de contrôle veillent à son maintien : l'un,…
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SÈVES
Écrit par :
René HELLER
Dans le chapitre " La sève brute"
: …
La* sève brute est le grand courant ascendant qui conduit aux feuilles, aux bourgeons et aux fleurs l'eau et les substances minérales. C'est une solution diluée de sels minéraux (1 gramme par litre environ) qui contient les ions absorbés (cf. absorption végétale) et les produits de la réduction des nitrates (aminoacides et amides) par la…
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SOIF
Écrit par :
Jacques LE MAGNEN
… du système nerveux central, associé à une perception subjectivement discriminée chez l'homme.* Induite par un déficit hydrominéral de l'organisme, elle conduit l'animal à boire un volume de liquide approprié à la correction du déséquilibre. Ce déséquilibre, rapidement fatal s'il n'est corrigé par un apport oral de boisson, tend constamment à…
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SURRÉNALES
Écrit par :
Jacques DECOURT, Paul DI COSTANZO
Dans le chapitre "Action et mécanisme d'action du cortisol"
: …
hydrominéral et le métabolisme des lipides. Le cortisol et la corticostérone agissent sur le *métabolisme hydrominéral différemment de l'aldostérone. Ils accroissent la filtration glomérulaire, le flux plasmatique rénal et l'excrétion tubulaire maximale. L'action du cortisol est antagoniste de celle de l'hormone antidiurétique (ADH). L'excès…
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