Malgré une augmentation continue de la production alimentaire et des progrès certains dans sa distribution et son utilisation, la situation mondiale de l'alimentation est préoccupante, l'expansion restant globalement inférieure à l'accroissement de la population. Pour nourrir la population mondiale en l'an 2020, il faudrait, si elle atteint alors comme on le prévoit 8 milliards d'habitants, que la production agricole soit accrue de 50p. 100. La situation est même angoissante dans les pays en voie de développement, aux sols souvent ingrats, et qui sont en pleine explosion démographique.
La mise en valeur des terres inexploitées, qui nécessite souvent d'énormes investissements (drainage, irrigation), ne peut être envisagée qu'à long terme et ne devrait se faire qu'avec de grandes précautions si l'on veut que leur fertilité se maintienne et que l'environnement soit respecté. À court terme, l'un des moyens les plus efficaces d'augmenter fortement la production agricole réside certainement dans une utilisation rationnelle et généralisée des engrais minéraux. Le retour à des systèmes de culture où l'« engrais de ferme » (fumier, légumineuse...) est dominant n'est envisageable q […]
Autres références
« ENGRAIS » est également traité dans :
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AGRICULTURE - Histoire des agricultures
Auteurs :
Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
Dans le chapitre "Rendements et production globale accessibles" : …
En effet, des centaines de millions de paysans n'ont pas les moyens actuellement d'acheter des* engrais minéraux ou des pesticides ; or les prix de ces engrais risquent fort d'augmenter à l'avenir, en raison de l'accroissement des coûts d'extraction des phosphates et de la hausse du prix de l'énergie nécessaire pour fabriquer les engrais…
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AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation
Auteur :
François PAPY
Dans le chapitre "Sélection génétique et engrais minéraux" : …
met en place la certification des semences pour en garantir l'identité et la qualité physique. Mais* la question de l'usage des engrais constitue la principale préoccupation des agronomes au cours de cette période. Pour nourrir une population croissante, une fois cultivées les terres qui peuvent l'être, il faut augmenter les rendements et, par…
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AGRICULTURE - Agriculture biologique
Auteur :
Isabelle SAVINI
Dans le chapitre "Principes et techniques de production" : …
central de l'agriculture biologique est le respect des êtres vivants et de leurs cycles naturels. *Sa première conséquence, réglementaire, est l'exclusion des intrants obtenus par synthèse chimique industrielle – c'est-à-dire la plupart des engrais minéraux, des pesticides et des produits vétérinaires –, puis celle des Organismes génétiquement…
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AGRONOMIE
Auteurs :
Stéphane HÉNIN, Michel SEBILLOTTE
Dans le chapitre "Aspect chimique des problèmes" : …
techniques de la fertilisation prennent naissance et se développent dans la mesure où l'on découvre* des sources nouvelles d'éléments fertilisants et des techniques industrielles permettant de rendre ces substances plus solubles, condition nécessaire à leur assimilation par les végétaux. C'est pour normaliser le marché de certains engrais, en…
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AMMONIAC
Auteur :
Henri GUÉRIN
Dans le chapitre "Historique" : …
généralement, lorsqu'on entreprit leur traitement, à l'état de sulfate d'ammonium, utilisé comme *engrais ; on s'était en effet rendu compte, entre-temps, de l'importance de l'ammoniac comme constituant des engrais azotés, et c'est cette question des engrais qui devait révolutionner la préparation de l'ammoniac et aussi l'industrie chimique. C'…
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Bibliographie
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R. Calvet dir., Nitrates-agriculture-eau : symposium, I.N.R.A., Paris-Grignon, 1990
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Intercultures, Comité français d'étude et de développement de la fertilisation raisonnée (C.O.M.I.F.E.R.), groupe azote, 2002
Moissonner l'énergie, E.F.M.A. (European Fertilizers Manufacturers Association), 2003
Parlons fertilisation, CD-ROM pédagogique, Union des industries de la fertilisation, 2005
C. Schwartz, J. C. Muller & J. Decroux, Guide de la fertilisation raisonnée, C.O.M.I.F.E.R., éd. France Agricole, 2005
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D. Ziegler & M. Héduit, Engrais de ferme, Institut technique des céréales et des fourrages, Paris, 1991.
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