Biochimiste américain, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1972 (conjointement à Edmond Fischer), pour la découverte de la phosphorylation réversible des protéines, processus biochimique qui contrôle l'activité de certaines enzymes dans les cellules et adapte ainsi leur activité aux besoins de la vie cellulaire.
Edwin Gerhard Krebs est né le 6 juin 1918, à Lansing (Iowa). En 1943, il termine ses études de médecine à l'université de Washington, à Saint-Louis (Missouri). De 1946 à 1948, il mène, dans cette université, des recherches sous la direction des biochimistes Carl et Gerty Cori. En 1948, il entre à la faculté de médecine de l'université de Washington, à Seattle, où il devient professeur en 1957. En 1968, il rejoint l'université de Californie, à Davis, puis retourne à l'université de Washington en 1977.
Au cours des années 1950, Edwin Krebs et Edmond Fischer commencent à explorer les mécanismes qui permettent aux cellules musculaires de puiser leur énergie dans le glycogène (la forme sous laquelle le glucose est stocké dans l'organisme). Carl et Gerty Cori avaient déjà démontré que les cellules utilisent une enzyme appelée phosphorylase pour libérer du glucose (la source d'énergie qui permet le fonctionnement des cellules) à partir du glycogène. Krebs et Fischer observent que la phosphorylase peut être transformée d'une forme inactive en une forme active par l'addition d'un groupe phosphate provenant de l'adénosine triphospate (ATP). Les enzymes qui catalysent cette réaction sont appelées protéine kinases. Krebs et Fischer montrent également que la phosphorylase est inactivée par la soustraction de ce même groupement phosphate. Cette réaction est catalysée par des enzymes nommées phosphatases. L’existence d’un contrôle positif à négatif de l’activité enzymatique a été ensuite généralisée. Ce mécanisme de contrôle par phosphorylation réversible est une des clés de l’adaptation des cellules souches aux besoins de l’organisme.
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