ÉCOULEMENTS

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  AÉRODYNAMIQUE

Écrit par : Hervé CONSIGNY, Jean COUSTEIX, Claude FRANÇOIS, Jean-Jacques THIBERT, Henri VIVIAND

Dans le chapitre "Viscosité : concept de couche limite"  : … *La viscosité d'un fluide, qui n'est jamais strictement nulle, peut modifier considérablement l'écoulement que la théorie du fluide parfait avait laissé prévoir. La viscosité est responsable de phénomènes aussi importants que le frottement à la paroi, l'échauffement cinétique, le décollement, la création de la circulation nécessaire à la… Lire la suite

2.  AVALANCHES

Écrit par : Gérard BRUGNOT

Dans le chapitre "Classification et formation"  : … sont liés à l'utilisation exclusive de critères physiques de la neige qui se met en mouvement. Une avalanche est avant tout un *écoulement fluide, dont la forme est aussi déterminée par la physique de la neige déposée sur toute la zone parcourue et par la topographie, parfois fort complexe, de la zone à l'intérieur de laquelle elle s'écoule… Lire la suite

3.  FLUIDE, physique

Écrit par : Étienne GUYON

… on parle du nom plutôt que de l'adjectif : une huile très visqueuse est un fluide bien peu fluide ! *De fait, c'est la capacité à s'écouler, qui ne veut pas dire absence de viscosité, qui caractérise cet état, dont la frontière avec l'état solide est difficile à établir : vingt-cinq siècles après Héraclite, on peut dire « tout s'écoule » (panta… Lire la suite

4.  FLUIDES MÉCANIQUE DES

Écrit par : Jean-François DEVILLERS, Claude FRANÇOIS, Bernard LE FUR

Dans le chapitre "Cinématique des fluides"  : … respectivement le long de l'axe des x, de l'axe des y et de l'axe des z. *Les écoulements de fluides pour lesquels le rotationnel du champ des vitesses est partout nul sont dits écoulements irrotationnels. C'est le cas, par exemple, des écoulements de fluides non visqueux autour d'obstacles lorsqu'il n'y a pas de surfaces… Lire la suite

5.  GÉNIE CHIMIQUE

Écrit par : Henri ANGELINO, Henri GIBERT, Pierre PIGANIOL

Dans le chapitre "Types d'écoulements"  : … Parallèlement aux trois types d'échangeurs mentionnés précédemment,* il convient de prendre en considération la nature de l'écoulement et la distribution des temps de séjour qui en résultent. Il existe deux situations limites : – L'écoulement piston, caractérisé par le fait que tous les éléments situés dans une section droite d'un échangeur… Lire la suite

6.  GENNES PIERRE-GILLES DE (1932-2007)

Écrit par : Étienne GUYON

Dans le chapitre "La matière molle"  : … fondus dans des écoulements ? De Gennes apportera aussi des contributions originales à l'étude des *écoulements dits turbulents ou à celle de l'écoulement, dit de perméation, de fluides dans des milieux poreux. De ces phénomènes naturels, il donnera à chaque fois des modèles simples. Un exemple de telles approches est la théorie de la percolation,… Lire la suite

7.  HYDRAULIQUE

Écrit par : Pierre CORMAULT

Dans le chapitre "Écoulement des fluides et théorèmes généraux"  : … *Les lois de la mécanique d'un corps solide s'obtiennent en intégrant dans le volume occupé par ce corps les lois de la mécanique du point matériel. D'une manière identique, les lois de l'hydraulique utilisées dans la pratique par les ingénieurs s'obtiennent en intégrant d'une manière exacte ou approchée les lois décrivant le mouvement d'un petit… Lire la suite

8.  MACROMOLÉCULES

Écrit par : Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG

Dans le chapitre " Viscoélasticité des macromolécules"  : … de dimension moléculaires suffisantes peuvent s'enchevêtrer et, dès lors, totalement changer *les propriétés d'écoulement. À cet égard, l'étude du flux et des propriétés viscoélastiques des polymères en solution ou à l'état fondu apporte de précieuses informations sur la structure des polymères. La discipline qui traite des relations entre la… Lire la suite

9.  MATIÈRE (physique) - État liquide

Écrit par : Jean-Louis RIVAIL

Dans le chapitre "La viscosité des liquides"  : … *La grandeur qui mesure la résistance d'un liquide à l'écoulement, appelée viscosité, est définie par la loi de Poiseuille. D'après cette loi, le débit volumique dV/dt d'un fluide, dans un tube cylindrique de rayon r, de longueur l, sous l'action d'une différence de pression ΔP entre les extrémités du tube, s'… Lire la suite

10.  MOLÉCULAIRES JETS & FAISCEAUX

Écrit par : Roger CAMPARGUE

Dans le chapitre "Jets et faisceaux moléculaires supersoniques (de 0,01 à 40 électronvolts)"  : … parcours moyen du gaz dans le réservoir, maintenu à pression génératrice P0 élevée. Un *écoulement supersonique sous vide se produit ainsi par détente adiabatique, c'est-à-dire sans échanges avec l'extérieur et avec de multiples collisions qui transforment progressivement les énergies thermiques initialement désordonnées en énergie… Lire la suite

11.  POUDRES MÉTALLURGIE DES

Écrit par : Gérard BERANGER, Georges CIZERON

Dans le chapitre "Formation des ponts"  : … ne se rapprochent pas (évaporation-condensation ou diffusion superficielle) ou se rapprochent (*écoulement visqueux, diffusion en volume ou diffusion intergranulaire). Dans le second cas, les agglomérés présentent un retrait notable et la porosité résiduelle est progressivement éliminée. Le mécanisme d'évaporation-condensation mis en… Lire la suite

12.  PRANDTL LUDWIG (1875-1953)

Écrit par : Tom D. CROUCH,  Universalis

…  après 1945) à Göttingen. En 1904, Prandtl introduit le concept de couche limite, créée lors de *l'écoulement d'un fluide autour d'un corps, qui permet de mieux comprendre la traînée due au frottement superficiel et la manière dont un profil aérodynamique réduit la traînée des ailes d'avion et autres corps en déplacement. Indépendamment des… Lire la suite

13.  PROPULSION AÉRONAUTIQUE

Écrit par : Jean CALMON

Dans le chapitre " L'hélice"  : … est le pas variable. L'efficacité du fonctionnement de l'hélice se dégrade lorsque les vitesses de *l'écoulement sur les pales – à l'extrémité externe où la vitesse due à la rotation est la plus élevée – atteignent la vitesse du son, provoquant l'apparition d'ondes de choc génératrices de pertes. C'est pourquoi l'utilisation de l'hélice est limitée… Lire la suite

14.  RHÉOLOGIE

Écrit par : Bernard PERSOZ, Dragos RADENKOVIC

Dans le chapitre "Viscoplasticité"  : … *Pour les corps plastiques réels, pour les métaux à une température notable (vis-à-vis du point de fusion), pour la pâte à modeler, le beurre à 20 ⁰C, le ciment avant la prise, etc., la contrainte nécessaire pour provoquer l'écoulement dépend de la vitesse de déformation ˙ε : l'écoulement est viscoplastique. Le cas idéal le plus simple… Lire la suite

15.  SUPERFLUIDITÉ

Écrit par : Sébastien BALIBAR

Dans le chapitre "La viscosité"  : … la mesurer. Elle est strictement nulle si la composante superfluide seule est mise en mouvement. *Il faut pour cela d'une part que l'écoulement ait lieu à travers un milieu de dimensions réduites (un capillaire fin ou un milieu poreux par exemple), et d'autre part que la vitesse de l'hélium soit inférieure à la vitesse critique déjà mentionnée au… Lire la suite

16.  THERMIQUE

Écrit par : Jean Joseph BERNARD, Jeanne GÉNOT, Bernard LE FUR

Dans le chapitre "La convection forcée"  : … de chaleur effectué à la fois par conduction et par transport d'enthalpie dû à la présence d'un *écoulement autour de l'obstacle (plaque plane, cylindre, sphère, etc.) qui est à une température, pas forcément uniforme, différente de celle de l'écoulement. Les équations qui régissent le phénomène sont l'équation de conservation de la masse, les… Lire la suite

17.  TURBINES À VAPEUR

Écrit par : Paul CHAMBADAL

Dans le chapitre "Écoulement de la vapeur"  : … *Comme la vapeur traverse la turbine à une vitesse de l'ordre de plusieurs centaines de mètres par seconde, la durée de son séjour est très réduite, de sorte que les échanges de chaleur entre la vapeur et les parois sont négligeables ; par conséquent, l'écoulement de la vapeur peut être considéré comme adiabatique. Si, de plus, la turbine est… Lire la suite

18.  TURBULENCE

Écrit par : Fabien ANSELMET, Michel COANTIC, Gérard TAVERA

Dans le chapitre "Propriétés générales de la turbulence établie dans les écoulements de fluides"  : … des paramètres de similitude dont dépend la nature régulière ou chaotique de la solution. *Pour des conditions aux limites données (dont éventuellement de petites perturbations), ce sont donc les paramètres de similitude de la mécanique des fluides qui contrôlent les processus d'instabilité hydrodynamique associés à l'apparition d'… Lire la suite

19.  VIDE TECHNIQUE DU

Écrit par : Pierre AILLOUD

Dans le chapitre "Dynamique des gaz aux basses pressions"  : … à la pression pa en raison de l'éloignement dans le sens contraire de *l'écoulement du gaz. Le flux permet d'expliciter les pressions : pe = Q/Se et pa = Q/S. Se est la vitesse de pompage effective. Le flux étant… Lire la suite

20.  VISCOSITÉ

Écrit par : Jean-François DEVILLERS

… *On utilise communément le qualificatif de visqueux pour décrire une chose qui n'est ni liquide ni solide. La viscosité est en fait une caractéristique de la matière, quel qu'en soit l'état physique : gazeux, liquide ou à la limite du solide, y compris, lorsqu'ils existent, les stades intermédiaires polyphasiques. Vers 1713, Newton signale le rôle… Lire la suite