DÉCOLORATION

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  CHLOROPHYLLES

Écrit par : Alexis MOYSE

Dans le chapitre "Structure et propriétés chimiques"  : … que les chlorophylles doivent leur solubilité dans les solvants organiques. Les chlorophylles se *décolorent par oxydation. Avec les sels ferriques, l'oxydation est réversible et les oxychlorophylles formées peuvent être réduites et régénérer les chlorophylles. Mais les oxydants énergiques provoquent une décoloration irréversible. Il en est de… Lire la suite

2.  CORPS GRAS

Écrit par : Eugène UCCIANI

Dans le chapitre "Décoloration"  : … À* la sortie de la neutralisation, l'huile reste encore trop foncée pour être commercialisée ainsi. Les pigments responsables de la coloration doivent être éliminés. Pour cela, l'huile est traitée avec une terre activée vers 90 ⁰C, sous agitation et surtout sous azote pour éviter l'oxydation. La terre est séparée par filtration… Lire la suite

3.  VIROSES VÉGÉTALES

Écrit par : Pierre-Yves TEYCHENEY

Dans le chapitre "Biologie et symptomatologie"  : … et de dénomination des virus, peuvent être classés en fonction de leur nature et de leur gravité : *– Des décolorations peuvent être observées sur les parties foliaires ou florales des plantes. Les plus répandues au niveau des feuilles sont les mosaïques qui affectent le limbe et qui sont limitées par les nervures secondaires. Elles sont… Lire la suite