CYCLAMATES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires

Écrit par : Jean-Pierre RUASSE

Dans le chapitre "Contaminations volontaires"  : … leurs qualités marchandes. En ce qui concerne les améliorants, un exemple a été fourni par les *cyclamates, utilisés pendant plusieurs années pour leur pouvoir sucrant considérable, permettant donc de diminuer ou de supprimer l'apport de saccharose. À la suite de nombreuses études, on a découvert qu'ils avaient une très importante action… Lire la suite