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MARAÎCHÈRE CULTURE
Ce sujet est traité dans les articles suivants :
- 1. LÉGUMES
Écrit par : Jean-Yves PÉRON
Dans le chapitre "Le maraîchage" : … Le *maraîchage est le volet intensif de la production légumière dont la destination est essentiellement la vente en frais. Son origine remonte au xviiie siècle où, à la lumière de la diffusion des expérimentations menées dans l'enceinte du Potager du Roy à Versailles par l'agronome La Quintinie, les cultures légumières se sont… Lire la suite
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