La Corn Belt, littéralement « ceinture de maïs », située au sud de Chicago et des Grands Lacs d'Amérique du Nord figure, avec la Pampa argentine, parmi les principaux greniers du monde. Traversée par la haute vallée du Mississippi et centrée sur les États de l'Indiana, de l'Illinois et de l'Iowa, elle est aujourd'hui très largement spécialisée dans la production d'une céréale, le maïs, et d'une graine oléagineuse, le soja, ces deux produits jouant ensemble un rôle majeur dans l'alimentation des élevages industriels de tous les continents. On parle d'ailleurs maintenant de la Corn-Soy Belt (Soy pour soyabean, qui signifie soja en anglais).
La culture de ces plantes – toutes deux semées au printemps et récoltées à l'automne, ce qui leur permet d'échapper à des hivers très rigoureux – bénéficie dans la Corn Belt de conditions particulièrement favorables avec des terres noires, très riches en humus et très fertiles (qu'il a fallu toutefois drainer avant leur mise en valeur), et des conditions climatiques estivales, à la fois chaudes et humides, qui permettent d'obtenir des rendements très élevés même sans irrigation. Les rendements en maïs y sont aujourd'hui de façon […]
