CIGUATÉRA

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires

Écrit par : Jean-Pierre RUASSE

Dans le chapitre "Les nuisances de constitution"  : … , foie (hépato-toxisme). L'ichtyo-sarcotoxisme peut se manifester sous deux formes essentielles.* La forme ciguatérique, avec ses troubles digestifs, neurologiques et généraux, mortels dans 1 à 2 p. 100 des cas, peut être transmise par tous les poissons des mers chaudes, mais surtout dans les régions insulaires, où la maladie cause des dommages… Lire la suite

2.  RÉCIFS CORALLIENS

Écrit par : Pascale JOANNOT

Dans le chapitre "Conséquences pour l'homme des pressions sur les récifs coralliens"  : … sur la santé publique. Il peut en effet se développer sur un récif en mauvais état une flambée de *ciguatera, intoxication provoquée par la consommation de poissons récifaux. Présente dans les régions intertropicales coralliennes, la ciguatera, appelée familièrement « la gratte » dans le Pacifique sud, est due à un dinoflagellé : Gambierdiscus… Lire la suite