CHOLINE & PHOSPHODÉRIVÉS CHOLINIQUES

Ce sujet est traité dans les articles suivants :

1.  LÉCITHINES

Écrit par : Geneviève DI COSTANZO

… *Phospholipides très répandus dans les tissus animaux et végétaux, les phosphatidyl-cholines (ou glycéryl-phosphoryl-cholines) sont formées d'une molécule de glycérol dont deux fonctions alcool sont estérifiées par deux acides gras à chaîne longue : le plus souvent, l'acide en position α est saturé, celui en position β insaturé. La troisième… Lire la suite

2.  MITOCHONDRIES

Écrit par : Roger DURAND

Dans le chapitre "La continuité mitochondriale"  : … les phospholipides des membranes. Des mutants de Neurospora crassa, auxotrophes pour la *choline indispensable à la synthèse de phosphatidylcholine, ont des mitochondries plus denses quand les cellules sont cultivées en absence de choline. L'addition de choline ne s'accompagne pas de la synthèse d'une nouvelle population de mitochondries… Lire la suite